Анис от кашля в домашних условиях

Анис — известная приправа, которую применяют не только в приготовлении еды. Растение обладает целебным воздействием на многие системы организма, в результате чего его семена уже давно используют народные целители в терапии различных недугов у детей и взрослых.

Ботаническая характеристика аниса

Анис называют ещё хлебным семенем, бедренцом анисовым и голубиным анисом. В естественных условиях растение произрастает исключительно на просторах Восточного Средиземноморья, на Балканском полуострове и Турции. Искусственно культивируют растение в Южной Европе, в Азиатском регионе и российском Поволжье.

Имеются следующие ботанические характеристики культуры:

растение — однолетник, вырастает до 45–60 см вверх;
ствол тонкий и прямостоячий, округлый, в верхней части сильно ветвящийся;
листва тёмно-зелёных оттенков, имеет цельное или лопастное строение и мягкую текстуру;
цветёт культура в первой половине лета очень мелкими, неброскими цветами в виде крупных, раскидистых зонтиков;
серовато-зелёные плоды, сердцевидно-яйцевидные, в которых находятся два бледно-коричневых семечка с полосами; формируются в самом конце лета или в начале осени; имеют пряный аромат и сладкий вкус; 3 мм в длину и 1 мм — в ширину;
корень растения веретенообразный, тонкий, в виде стержня.

Химический состав

В пряности имеется богатый состав нутриентов (на 100 г сырья):

Нутриент	Количество
Калории	338 ккал
Белки	17,7 г
Жиры	15,8 г
Углеводы	35,4 г
Волокна пищевые	14,5 г
Насыщенные жирные кислоты	0,588 г

Также присутствуют жирные и эфирные масла, витамины — С, группы В, А, РР. В большом количестве есть микро- и макроэлементы и органические кислоты.

Важно! Покупая анис для лекарственных препаратов и в кулинарных целях, обращайте внимание на окрас и запах его плодов — качественное сырьё должно иметь бледно-коричневую окраску и сильный пряный запах.

Полезные свойства и вред

Полезным воздействием аниса на здоровье служит его способность защищать от различных простудных заболеваний, проблем с респираторной системой как у детей, так и у взрослых, а также от кишечных колик у младенцев.

Для детей

Многие родители интересуются, с какого возраста допустимо применение аниса в терапии детских болезней. Специалисты в педиатрии утверждают, что экстракт или чай из аниса допустимо давать детям с раннего возраста.

Знаете ли вы? Анис издревле был популярной пряностью у греков и римлян, которые, кроме употребления его в пищу, приписывали ему чудодейственные свойства — возможность прогонять кошмары, плохие сновидения и меланхоличное настроение, привязывая пучки растения у изголовья кровати.

Разные периоды жизни ребёнка, в которые можно употреблять анис:

Впервые ребёнку препараты на основе хлебного семени можно дать уже на первом году жизни (на седьмом месяце), когда его мучают кишечные колики и вздутие живота. При этом следует знать, что в таком возрасте эти препараты дают в небольшой концентрации. На первом году жизни пряность не заваривают кипящей водой, а заливают слегка охлаждённой кипячёной водой, настаивают дольше, а поят им 2–3 раза в сутки между кормлениями. Также этот настой используют для нормализации пищеварения при дисбактериозе. Общий суточный объём выпиваемого ребёнком напитка с анисом не должен превышать 15 мл на килограмм веса. Помочь от этой проблемы может и комбинированный чай из экстрактов фенхеля, ромашки и аниса.
В годовалом возрасте и позже анис заваривают на фруктовом или любом другом фиточае, рекомендуемом для возраста малыша.
С 10-летнего возраста напиток готовят на заварке зелёного или чёрного чая слабой концентрации и поят им ребёнка 4 раза в день.

Для взрослых

Взрослым людям препараты с анисовым бедренцом также принесут огромную пользу.

Благодаря входящим в состав пряности биологически активным веществам возможен целый спектр их полезных функций:

укрепление иммунной системы;
улучшение аппетита и нормализация работы системы пищеварения (если нет противопоказаний);
благотворное влияние на печёночную и почечную функции;
оздоровление мочеполовой системы;
снятие отёков;
устранение последствий предменструального синдрома;
улучшение деятельности сердечно-сосудистой системы;
нормализация менструального цикла;
улучшение лактации у кормящих женщин;
лечениемышечных и суставных болей;
освежение полости рта и дыхания;
решение проблем с бессонницей и тревожным сном;
устранение спазмов, вздутия, метеоризма, плохой усвояемости пищи в ЖКТ;
нормализация температуры тела при простуде;
профилактика простудных заболеваний;
выведение лишней жидкости из организма.

Важно! Перед употреблением препаратов на основе аниса нужна консультация терапевта или педиатра.

Для ощутимой пользы от приёма аниса рекомендуется принимать его с регулярностью. Но если злоупотреблять описываемой пряностью, превышая рекомендуемые в рецептах дозы ингредиентов, препараты на его основе могут вызвать аллергическую реакцию и у взрослых, и у детей.

Видео: Анис и народные средства от кашля

Особенности применения аниса в медицине

Чтобы оздоровиться или применить профилактические меры с помощью рассматриваемой пряности, в народной медицине пользуются чаями, настойкой, отварами и настоями, в которые входят один или несколько составляющих.

Также в этих целях пользуются анисовым эфирным маслом. Препараты на основе хлебного семени применяют от многих недугов, в том числе от кашля. Расскажем, как приготовить некоторые препараты из анисовых плодов.

Чай из плодов аниса

Анисовый чай применяют как отхаркивающее и противокашлевое средство, поскольку он обладает мощным воздействием на функцию бронхолёгочной системы. Доктора его часто назначают в комплексе с применением антибиотиков.

Чаем с этой лекарственной пряностью эффективно лечат следующие проблемы с дыхательной системой:

трахеит;
ларингит;
катар дыхательных путей.

Рецепт чая из анисовых плодов:

плоды аниса — 1 ч. л.;
зелёный чай — 1 ч. л.;
кипяток — 1 л.

Приготовление анисового чая:

Заварить 1 ч. л. анисовых зёрен 0,5 л кипятка.
Дать настояться в течение 10 мин.
Залить 1 ч. л. зелёного чая 0,5 л кипятка и заварить сырьё в течение 10 мин.
В настой аниса добавить заваренный чай.
Выпить в тёплом виде в течение дня.

Настойка из плодов аниса

Спиртовая настойка на плодах аниса, добавленная в определённой дозировке в воду, обладает высокой эффективностью, поскольку именно алкоголь способен вытянуть из лекарственных растений все необходимые для лечения компоненты.

Настойку из плодов бедренца используют в следующих случаях:

при дурном запахе изо рта;
для повышения иммунитета и улучшения общего состояния;
для улучшения функции дермы;
при ухудшении зрения и воспалении глаз;
для стимуляции моторной функции матки;
для поддержания деятельности молочных желёз;
при охриплости горла;
в лечении ожогов;
для стимуляции затяжных родов.

Рецепт настойки из семян аниса:

семена бедренца — 20 г;
водка (40%) — 100 мл.

Приготовление настойки:

Плоды истолочь и высыпать порошок в стеклянную посуду.
Залить толчёные семечки водкой.
Настоять сырьё 3 суток.
Принимать настойку по 15–20 капель трижды в день.

Видео: анисовая настойка на самогоне

Отвар из анисовых плодов

Анисовый отвар используют при следующих заболеваниях и состояниях:

при маточных спазмах и болезненных менструациях;
при половых расстройствах;
в качестве мочегонного средства;
для улучшения цвета лица после родов;
в целях улучшения лактации;
для детоксикации организма при различных отравлениях.

Знаете ли вы? В XIV веке в центральноевропейских странах утверждение, что деньги не пахнут, можно было назвать спорным: анис, наряду с другими пряностями, использовали в виде платёжного средства, поскольку он имел высокую стоимость.

Рецепт отвара из плодов бедренца:

анисовые семечки — 4 ч. л.;
вода — 200 мл;
сахар — 1 ст. л.

Приготовление:

Плоды высыпать в эмалированную посуду и залить водой.
Поставить посуду с семенами на паровую баню и томить 30 мин.
Отвар охладить и добавить к нему сахар.
Пить отвар следует 3 раза в день по 2 ст. л. до еды.

Противоотёчное средство

Семена анисового бедренца являются эффективным средством от отёков разного происхождения.

Рецепт противоотёчного средства:

плоды аниса — 4 ч. л.;
вода — 250 мл.

Приготовление:

В эмалированной ёмкости вскипятить воду.
Убавить огонь и всыпать семена.
Проварить состав 7 мин. и оставить настояться.
Процедить средство и пить по 2 ст. л. перед приёмом пищи 3 раза в день.

При потере голоса

Если случилась потеря голоса или вы заболели ларингитом, можно применить одно старинное средство с использованием семечек бедренца.

Рецепт средства при потере голоса:

семечки аниса — 0,5 стак.;
вода — 250 мл.;
мёд липовый — 50 мл;
коньяк — 1 ст. л.

Приготовление:

Высыпать в эмалированную посуду семечки аниса и залить водой.
Довести воду в посуде до кипения и её прокипятить 15 мин.
Отвар остудить, процедить, добавить в него липовый мёд и перемешать.
Снова довести смесь до кипения и добавить коньяк.
Принимать продукт каждые 30 мин. по 1 ст. л.
Через сутки голос должен начать восстанавливаться.

Анисовая микстура от кашля

Описываемую микстуру можно приготовить, используя анисовые капли от кашля, в чьём составе есть нашатырь, и таблетки на основе травы термопсиса, которые можно приобрести в аптечной сети. Получаемый из растительных препаратов микс активно лечит заболевания дыхательной системы, и мучительный кашель в частности.

Рецепт анисовой микстуры от кашля:

таблетки термопсиса — 2 шт.;
нашатырно-анисовые капли — 1 десертная л.;
горячая вода — 2 ст. л.

Приготовление:

Растереть таблетки термопсиса в порошок.
Развести порошок в стакане нашатырно-анисовыми каплями и добавить горячую воду.
Взболтать полученную взвесь и выпить.
Процедуру повторять 3 раза в день за 30 мин. до еды. Последний приём — за 2 часа до сна.

Возможные противопоказания

Употребление пряности имеет ряд противопоказаний:

период беременности (угроза преждевременных родов);
наличие гастрита с повышенной секреторной функцией;
язвенные поражения желудочно-кишечного тракта;
аллергические реакции на компоненты комбинированных препаратов с анисом в составе;
индивидуальная непереносимость аниса.

Заметим, что применение растительных препаратов, изготовленных в домашних условиях по описанным выше рецептам, имеет много положительных отзывов. Сделав на них акцент, вы сможете сэкономить свои средства и повысить эффект от лечения многих недугов. Только важно помнить, что использование описанных лекарственных средств нужно обязательно согласовывать с лечащим врачом.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Да

Нет

Источник

Анис от кашля использовали еще наши предки. С древних времен известны лечебные свойства многих растений, в том числе и тех, которые применяются в основном в качестве пряности. Не стал исключением и анис. Его разносторонняя польза для организма проверена веками. В статье пойдет речь о применении этого растения при заболеваниях дыхательных путей.

Описание

Что же представляет собой анис? Это однолетнее травянистое растение, около полуметра высотой с соцветиями в виде зонтика. Верхняя часть стебля ветвистая, форма листьев не одинакова по всей длине ствола – от округлых внизу до узких вытянутых в верхней части. Соцветия небольших размеров, белого цвета, немного напоминают цветки укропа. Плоды имеют форму яйца, величиной не более 5 мм. Созревают в конце лета.

Для разведения аниса требуются благоприятные условия, поэтому среди дикоросов это растение на территории РФ не встречается. Выращивается во многих регионах, хотя и родом с Востока. Называется также бедренец анисовый, хлебное семя. Применяется в качестве пряности, так как имеет выраженный приятный аромат. Стоит обратить внимание, что анис часто путают с бадьяном, но это разные растения. Бадьян отличается по форме плода – он имеет вид звездочки, а также само растение представляет собой древесную либо кустарниковую форму, в то время как анис – это трава. Кроме того, бадьян имеет более тонкий аромат.

Покупка/заготовка

Имеет смысл проверять состояние самого сырья. Покупать его лучше в специализированных магазинах или аптеках. Свежесть и качество товара можно определить по внешнему виду и аромату, который довольно ярко выражен. Несвежий продукт может оказаться бесполезным в лечении заболеваний, так как полезные свойства семян сохраняются в течение 3 лет.

Для большей уверенности в качестве продукта его можно выращивать самостоятельно на своем участке. В таком случае необходимо правильно заготовить семена. Это делается, когда плоды полностью созревают – они приобретают бурую окраску. Зонтики нужно срезать и сформировать в пучки. Сушить их можно в горизонтальном положении на бумаге, но лучше развесить на свежем воздухе, прикрыв навесом или тентом. В процессе сушки семена будут выпадать из зонтиков, поэтому под них нужно подстелить брезент, на который затем можно будет вышелушить оставшиеся.

Хранить готовые семена следует в тканевых мешочках либо в картонных коробочках.

Чем полезен

Анис довольно широко известен как лекарственное растение, ведь его состав богат эфирными маслами, витаминами и минералами. Целебные свойства этой пряности способствуют:

освобождению дыхательных путей от слизи и мокрот,
снижению температуры тела и воспалительных процессов,
уничтожению микробов,
снятию спазмов ЖКТ,
ранозаживлению,
повышению лактации,
расслаблению нервной системы,
качественному очищению кишечника.

Растение применяется не только в качестве отваров и фиточаев, но и в косметических кремах и масках, а также используется для улучшения вкуса медицинских препаратов.

Благодаря эфирным маслам, которые в нем содержатся, анис – незаменимое средство при кашле, бронхитах, ларингитах, астме, пневмонии. Он разжижает и помогает выведению мокроты из дыхательных путей, снимает воспаление бронхов, а также усиливает потоотделение и снижает жар.

Народные рецепты для взрослых

Существует множество способов применения аниса в качестве лекарства от кашля для взрослых. Саму процедуру лечения следует проводить правильно: после приема фиточаев или ингаляций с анисом на какое-то время необходимо принять удобное положение, укрыться теплым пледом и побыть в покое. Это будет способствовать лучшему потоотделению и снижению температуры и, соответственно, скорейшему выздоровлению.

Далее рассмотрим, как приготовить лекарственный состав для лечения кашля, их существует несколько:

Отвар семян. Семена аниса в пропорции 1 ч. ложка на 1 стакан воды прокипятить 1 минуту, дать настояться полчаса. Потом процедить и пить по четверти стакана трижды в день до еды.
Отвар семян + мед. В том же количестве, как и в простом отваре, семена аниса прокипятить 15 минут, оставить настаиваться на 20 минут. Процедить, добавить 1 ст. ложку меда и столько же коньяка. Пить теплым по 1 ст. ложке 3-4 раза в день.
Настойка из плодов. Плоды аниса в пропорции 40 г на 200 мл водки поставить в темное место на неделю либо 10 дней. Для обогащения вкуса можно добавить фенхель или тимьян. Пить по 20-25 капель трижды в день.
Чай. 1-2 ч. ложки семян мелко растолочь в ступке и залить кипятком в чайнике либо термосе. Перед применением разбавить кипяченой водой в нужной пропорции. Прекрасно дополнят полезный напиток лимон, мята, имбирь, мед. Анисовый чай прекрасно сочетается с обычным чаем или другими лекарственными травами.
Крепкий настой семян аниса. Растертые в порошок семена в пропорции 100 г (полстакана) на 200 мл кипятка накрыть и пропарить на водяной бане в течение четверти часа. Когда остынет, разбавить кипяченой водой до объема в 200 мл. Пить по 1 ст. ложке в час. Такой настой эффективен при отсутствии голоса в результате ларингита.
Отхаркивающий состав. Равные части корня солодки, шалфея, сосновых почек смешать с двумя ч. ложками семян аниса. 1 ст. ложку данной смеси настаивать в 200 мл кипятка, предпочтительно термосе, несколько часов. Пить настой по 1 ст. ложке несколько раз в день.
Анисовое масло, разбавленное с водой в пропорции 3-4 капли на 1 ст. ложку, также эффективно при кашле и простуде. Принимать его нужно трижды в день перед едой.
Не менее эффективны ингаляции с эфирным маслом аниса. Для проведения процедуры нужно добавить 2-3 капли масла в состав для ингаляций. Такое лечение отлично помогает при бронхите. Следует обратить внимание, что масло нельзя смешивать с физраствором, а только с водой.

Народные рецепты для детей

Лекарственные средства на основе аниса можно давать детям уже на седьмом месяце жизни. В основном для таких маленьких детей его применяют как средство от болей в кишечнике. Но также можно применять и для лечения кашля. При этом необходимо учитывать, что концентрация должна быть очень небольшой. Вот некоторые рецепты анисовых препаратов для детей.

Для грудных детей. К 2 ст. ложкам семян аниса добавить 1 ч. ложку меда и небольшую щепотку соли. Смесь залить 200 мл воды и довести до кипения. Процедить, давать ребенку по 1 ч. л. каждые 2 часа. Необходимо помнить, что при некоторых заболеваниях и аллергии мед противопоказан.
От года. Семена аниса заваривать на любом травяном или фруктовом чае, подходящем для ребенка. Применять в соответствии с рекомендациями к приему фиточая.
С 10 лет. Семена аниса добавлять в обычный чай, чтобы была слабая концентрация (по вкусу). Применять не более 4 раз в день.
Нашатырно-анисовые капли. 10%-ный нашатырный спирт смешать с анисовым маслом в пропорции 16,7 мл на 3,3 мл. Эту смесь влить в 2/5 от объема стакана спита (80 мл). Также можно приобрести готовые капли в аптеке. Принимать по одной капле на 1 год жизни ребенка. До годовалого возраста применять не рекомендуется. Это средство подходит и для взрослых. В таком случае разовая доза составит 10-15 капель на 1/3 стакана воды. Раствор пить 3-4 раза в день

Противопоказания

У любого, даже самого полезного натурального природного средства, имеются противопоказания. Есть они и у аниса:

аллергия,
беременность,
хронический гастрит с повышенной кислотностью,
язва желудка и двенадцатиперстной кишки.

Кроме явных противопоказаний, существуют меры предосторожности при приеме препаратов из аниса. На что нужно обратить внимание:

при долгом употреблении в больших дозах анис вызывает чрезмерное возбуждающее воздействие на ЦНС;
анисовое масло при высокой свертываемости крови применять осторожно – не более 1 капли в сутки. При этом желательно растворять его в молоке;
анисовое масло не принимать дольше недели – оно может вызвать головокружения и проблемы с желудком;
отвары на основе аниса – довольно серьезные препараты, поэтому принимать их можно до 100 г. в день, не более.

В любом случае в самом начале лечения анисом начинать нужно с очень небольшой дозировки, и только при отсутствии неприятных ощущений, через 1-2 дня можно увеличить количество лекарства.

Интересные факты

Анис – специя с очень давней историей, можно сказать, одной из самых древних. Первые упоминания относятся к периоду каменного века – именно в археологических памятниках этого времени впервые были найдены семена растения. Древнегреческие философы и врачи упоминали о нем именно как о лекарстве в своих трактатах. Древние римляне, любители обильных застолий, даже готовили традиционную выпечку на основе аниса и лавра, которая улучшала пищеварение.

В Англии в 14 веке торговля анисом была обложена специальным налогом – эти деньги шли на обслуживание Лондонского моста.

Многим животным симпатичен аромат этой пряности, поэтому её добавляют в приманки, в подкормку для рыбы и в качестве вспомогательного средства при дрессировке. Особенно нравится запах аниса кошкам, а вот вредные насекомые, такие как клопы, моль, комары от него погибают.

Заключение

Анис – универсальное средство и на кухне, и в аптечке. Вкусное, натуральное лекарство и отличная приправа для любимых блюд сочетаются в этом растении, которое, безусловно, должно быть в каждом доме. Эффективность его проверена веками, а способы применения самые разнообразные. Простота заготовки и хранения – еще один плюс.

Растение поможет как в борьбе с простудой, так и с вредными насекомыми. Комбинирование с другими травами разнообразит вкус и преумножит пользу для организма.

Администратор

Автор статей о приправах к вашим любимым блюдам

Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Источник