Имбирь и куркума от кашля

Имбирь и куркума относятся к семейству имбирных. У обоих в кулинарных и лечебных целях используется корневище. Каждая их этих пряностей уже полезна сама по себе, но их совместное использование делает блюда и напитки с ними ещё полезнее.

Полезные и вредные свойства куркумы и имбиря

У этих двух родственных друг другу специй много общих целебных свойств.

Общие полезные свойства:

Общие негативные свойства:

Общие проивопоказания:

Когда-то куркуму применяли в основном в качестве красителя для тканей. Интересно, что на родине растения, в Индии, некоторыми верованиями (например, джайнизмом) запрещено употребление куркумы в пищу, поскольку корень живет под землей, а следовательно, на нем могут быть живые существа.

Общие побочные эффекты:

Способы приготовления чая

Полезен против простудных заболеваний чай с добавлением куркумы и корня имбиря. Эти компоненты усиливают иммунную систему, помогают от кашля и простуды, активизируют обмен веществ. Они хорошо согревают в период холодов.

Для вкуса и, чтобы усилить эффект, в такой чай добавляют лимонный сок, мёд и другие специи. Существуют много рецептов таких полезных противопростудных напитков. Всего одной чашки в сутки достаточно для улучшения здоровья. Употребления большего количества может дать побочные эффекты, особенно, если есть проблемы с ЖКТ.

Применение детям

Детям имбирь нужно давать небольшими порциями, а малышам до 2 лет этот специфический продукт не рекомендуют принимать в пищу. Ребёнку можно давать эту специю не более 5–10 г за 1 приём. При проблемах у детей с пищеварением (гастрит, язвы, панкреатит) лучше пряности не употреблять.

При простудных болезнях малышам рекомендуют пить чай с этим продуктом в следующих пропорциях — залить стаканом кипятка 2 ч. л. измельчённого имбиря, настоять 10–15 мин., добавить по 1 ч. л. мёда и сока лимона.

Такой напиток полезно пить детям не только от простуды, но и в весенний период при нехватке витаминов. Малышам старше 3 лет можно пить зелёный чай с добавлением натёртого на тёрке имбирного корня. Детям 5–6 лет можно добавлять эту специю в блюда из мяса, но не более 2 раз в 7 суток.

Если ребёнок занимается спортом, при сильных физических напряжениях полезно приготовить ему ванну с добавлением измельчённого имбиря в пропорции 2–3 ст. л. на 2 л жидкости. Предварительно специю настаивают в закипевшей воде 10–15 мин., а после цедят через сито и выливают в ванну с тёплой водой.

При гнойных ранах и воспалении участков кожи можно приготовить смесь из порошка сушёного имбиря и куркумы, в которую добавляют немного воды.

Её намазывают на область воспаления.
Куркуму можно принимать в пищу детям с 6 лет. Грудничкам и детям до 2 лет принимать в пищу специю строго запрещено.

От кашля ребёнку рекомендуют давать перед сном молочный напиток — по 1 ч. л. мёда и куркумы на стакан тёплого молока. Если малыш не может выпить стакан такого напитка, то можно разделить на 2 части, а через 60 мин. подогреть и дать вторую половину. Такое питьё поможет откашляться малышу. На следующий день дать такой напиток перед сном.

Для лечения тонзиллита или фарингита можно сделать средство для полоскания горла — разбавить в половине стакана тёплой воды по щепотке соли и куркумы. Горло нужно полоскать такой жидкостью не менее 5 раз в сутки.

Куркума и имбирь отлично сочетаются в чаях. Они помогают улучшить состояние при простуде, насморке, заболеваниях суставов, переохлаждении, способствуют похудению и являются профилактикой серьёзных заболеваний. При частом употреблении таких напитков следует учитывать противопоказания к приёму этих пряностей.

Простуда — довольно частое заболевание, сопровождаемое кашлем, который является защитной реакцией организма. Он способствует выведению слизи из органов дыхания, которая образуется в результате воспаления. К натуральным средствам, которые хорошо помогают при борьбе с кашлем, относится куркума.

Почему куркума от кашля является эффективным средством?

Лечебные свойства специи обусловлены составом. Её основной компонент — куркумин. Он борется с вирусами и бактериями, помогает снять воспаление. Это позволяет лечить простуду, сопровождающуюся кашлем и насморком. Кроме этого, в ней содержится большое количество витаминов группы В, С, Е, К и микроэлементов, таких как калий, железо, кальций.

Являясь природным муколитиком, куркумин разжижают мокроту и способствуют её выведению, облегчая продуктивный кашель. Помимо этого, составляющие пряности повышают иммунитет, смягчают болевые ощущения, помогают справиться с недомоганием.

Куркума от кашля: рецепты применения

Существует множество способов приготовления лекарств с использованием пряности. В ход идут как сами корни растения, так и порошок из них. Используют специю в виде всевозможных отваров, настоев, паст. Но наиболее эффективным в лечении кашля является употребление молока и чая на основе куркумы с добавлением, меда, черного перца, имбиря и корицы.

Как правильно готовить?

Куркума в чистом виде плохо усваивается в организме. Для того чтобы раскрыть весь её полезный потенциал, нужно придерживаться трёх правил:

• термообработка – при нагревании приправа выделяет полезные активные вещества; достаточно добавить ее в воду и прокипятить в течение 10 минут;
• совмещение с жирами – куркума растворяется в жирах, что улучшает усваиваемость;
• употребление с чёрным перцем – совместное употребление куркумы с чёрным перцем замедляет вывод специи из организма.

Эти способы употребления специи увеличивают её биодоступность в несколько тысяч раз.

Лучшие рецепты

Молоко с куркумой

Молоко с куркумой от кашля — самое эффективное средство в его лечении на основе специи. Для приготовления нужно взять один стакан молока и 1/2 чайной ложки порошка пряности. В ёмкости на небольшом огне нагреть молоко с куркумой, не доводя до кипения, постоянно перемешивая.

Употреблять «золотое молоко» в теплом виде. Чтобы усилить лечебные свойства напитка, можно добавить мед, корицу по вкусу и щепотку черного перца. Принимать по 1 стакану, предпочтительно на ночь.

Лимонный чай с куркумой

Этот лечебный напиток прост в приготовлении. В горячий чай с долькой лимона добавить щепотку специи. Настоять 7-10 минут и добавить чайную ложку мёда.

Паста от кашля

Способ № 1

Необходимые ингредиенты: порошок куркумы 60г, вода 250мл, натуральное растительное масло (кокосовое, льняное, оливковое) 70 мл, свежесмолотый черный перец 2 чайные ложки.

В ёмкость налить воду, добавить куркуму. Нагревать на медленном огне около 10 минут, помешивая, до получения густой пасты. Дать получившейся массе немного остыть. Всыпать черный перец и влить масло. Тщательно перемешать и оставить до полного остывания. Затем переложить готовый продукт в посуду с хорошо прилегающей крышкой. Смесь нужно хранить в холодильнике не более двух недель.

Золотую пасту употребляют с медом, молоком, добавляют в различные блюда. Начинать прием лучше с небольшого количества – ¼ чайной ложки 2 раза в день. Но не рекомендуется превышать дневную дозу в 2 чайные ложки.

Использование куркумы от кашля не исключает лечения, прописанного врачом, и может применяться в составе комплексной терапии.

Способ № 2 или медовая паста

Готовится такая паста из 1 части куркумы и 2 частей меда. Ингредиенты тщательно перемешать и скатать небольшие шарики, размером около 1,5 см в диаметре. Такого количества достаточно для разового применения. Принимать до 4 раз в день на протяжении недели. Куркума с медом хорошо помогает при сухом кашле.

В различных источниках встречаются рекомендации по проведению ингаляций с куркумой для уменьшения частоты кашлевых приступов и снятия заложенности носа. Однако ввиду того, что их эффективность и безопасность не были доказаны, не рекомендуется делать такие ингаляции, если только они не были назначены врачом.

Лекарственные средства от кашля на основе пряности

В современных аптеках представлен широкий ассортимент лекарственных средств против кашля, изготовленных с использованием куркумы, что ещё раз подтверждает эффективность пряности в лечении данного недуга:

• сироп от кашля «Доктор Мом» — это комбинированный препарат, в состав которого входит экстракт куркумы длинной. Он помогает при сухом кашле с трудно отделяемой мокротой;
• «Суприма-бронхо» — растительный сироп, который подходит как детям, так и взрослым. Помогает при заболеваниях дыхательной системы хронического течения (бронхите, фарингите, ларингите, трахеите, пневмонии);
• «Трависил» – сироп от кашля. Оказывает противовоспалительное, отхаркивающее и муколитическое действие.

Перечисленные лекарственные препараты могут быть назначены только врачом и не должны использоваться в качестве самостоятельного лечения без консультации со специалистом.

Куркума от кашля для детей: необходимо знать

Куркума от кашля показана детям с 6 лет и только с разрешения лечащего врача. В младшем возрасте желудочно-кишечный тракт у ребенка ещё недостаточно сформирован, и могут возникнуть проблемы с пищеварением (диарея, боли в животе).

Злоупотребление специей опасно и для детской нервной системы. Возможны головные боли, судороги, ухудшение сна. Нередки аллергические реакции.

Противопоказания и меры предосторожности

Несмотря на все положительные свойства специи, у нее, как и у любого лекарства, есть свои противопоказания. Не рекомендован прием в следующих случаях:

• возраст младше 6 лет;
• подагра и мочекаменная болезнь;
• непроходимость желчных путей;
• проблемы со свертываемостью крови;
• индивидуальная непереносимость, аллергия;
• совмещение с приемом некоторых лекарств.

При беременности и кормлении грудью, сахарном диабете, детском возрасте старше 6 лет терапия проводится под контролем врача.

Если превышать показанную дозу, возможны побочные реакции:

• нарушение в работе ЖКТ (тошнота, диарея);
• головная боль;
• изменение цвета кожных покровов;
• усиление менструальных кровотечений.

Меры предосторожности:

• пряность является сильным красителем, поэтому не стоит брать ее руками без перчаток;
• не стоит заменять чистую куркуму порошком карри, потому как карри является смесью порядка 10 специй, а куркума в ней является лишь составляющей;
• по возможности выбирать корень растения, а не порошок.