Карамель от кашля своими руками
Умение делать леденцы из сахара в домашних условиях может помочь в период простуд, когда нас нередко беспокоит кашель. Ведь если он сухой, надсадный, возникает желание чем-нибудь смягчить раздраженное горло. Облегчение приносит даже обыкновенная карамель с ментолом. Ну, а в аптечной сети можно встретить огромный выбор препаратов от кашля в такой форме, содержащих в своем составе различные противовоспалительные и противомикробные вещества.
Сложнее подобрать нужное лекарство ребенку или больному, у которого наблюдается аллергическая реакция. Но все оказывается намного проще, если уметь готовить леденцы от кашля своими руками. В этом случае известны все компоненты, и мы всегда можем исключить неподходящий ингредиент или заменить его другим. Дать ребенку лекарство в виде леденца, пастилок проще, чем таблетку или даже сироп. Детям такое лекарство лучше предлагать после 3-х летнего возраста, т. к. они могут подавиться карамелью.
Помните! Такое лечение может привести только к кратковременному облегчению симптомов простуды (кашель, першение или боль в горле) и может понадобиться прием противовоспалительных и антибактериальных препаратов. Поэтому, если в течении 3-х дней не наступило улучшение состояния, а тем более если оно ухудшилось, необходимо обратиться к врачу.
Как самому делать леденцы от кашля
Как основу для лечебных конфет используют мед, а также жженый сахар. Но помните, что при кипячении мед теряет большинство своих полезных свойств и при этом является сильным аллергеном. А карамель из жженого сахара является старым средством народной медицины, прекрасно смягчающим больное горло и облегчающим сухой кашель. Еще в давние времена во многих домах знали рецепты приготовления этого лекарства.
Чтобы сделать домашние леденцы от кашля самым простым способом необходимо приготовить:
- миску;
- деревянные палочки или шпажки, зубочистки;
- силиконовый коврик или пергаментную бумагу.
Варить карамель лучше всего в миске или сотейнике. Также можно взять небольшую кастрюльку. При приготовлении леденцов на палочке понадобятся деревянные палочки, шпажки или зубочистки, но у них удаляют острые концы. На силиконовый коврик или пергаментную бумагу, которые тщательно смазывают растительным маслом (без запаха) раскладывают приготовленные конфеты для остывания и просушки. Подойдут и силиконовые формочки для льда.
Сам рецепт включает:
- 1 стакан сахара;
- 4 столовых ложки кипяченой воды;
- сок половины лимона.
В сотейник высыпаем сахар, добавляем к нему воду и хорошо перемешиваем, пока сахар не станет равномерно влажным. Ставим кастрюльку на сильный огонь. Сок половины лимона добавляем, когда сахар полностью растворится. Делаем это, чтобы не допустить его кристаллизации. Не забываем постоянно мешать. Как только смесь закипела, необходимо убавить огонь и варить дальше. Обычно на приготовление уходит минут 8-10.
Степень готовности карамели определяем несколькими способами:
- По цвету. Он становится янтарным.
- По изменению консистенции. Повышается вязкость массы.
Когда сироп станет вязким, на край охлажденного блюдца необходимо капнуть несколько капель и дать остыть. Если смесь остается клейкой, прилипает к зубам, продолжайте варить. Если она застыла и приобрела характеристики карамели, варить больше не нужно. Вместо блюдца можно использовать стакан с холодной водой, в которую поместить несколько капель сиропа. Когда сахарная масса готова, ее нужно выложить на силиконовый коврик чайной ложкой, оставляя между каплями сиропа место, так как они растекаются. Если делаете леденец на палочке – используйте приготовленные шпажки, разложив их предварительно на бумаге. После остывания, карамельные капли пересыпать сахарной пудрой, крахмалом. Сложив в коробочку, хранить в сухом прохладном месте.
Как сделать леденцы от кашля эффективнее? При приготовлении лечебных конфет в их состав необходимо добавить компоненты, обладающие противокашлевым, антибактериальным, противовоспалительным действием. Это отвары или настои разных лекарственных трав: мед, имбирь, корица, гвоздика, эфирные или сливочное масла.
Рецепты леденцов от кашля в домашних условиях
Чтобы сделать леденцы от кашля своими руками более полезными, воспользуйтесь следующим рецептом.
Леденцы с имбирем и гвоздикой
В подготовленную основу из сахара, воды и лимонного сока добавить 1 столовую ложку меда, 1 чайную ложку имбиря (можно молотого) и 2-3 штуки гвоздики, измельченной в ступке. Имбирь — хороший антисептик, то есть обладает обеззараживающим действием. Прекрасное противокашлевое средство, укрепляющее иммунитет. Для лечения больных, у которых имеется язвенная болезнь желудка, обострение гастрита, воспаление поджелудочной железы (панкреатит) использовать его нужно осторожно. Гвоздика тоже хороший антисептик. А о пользе меда можно говорить долго. Он хорошо укрепляет иммунитет, смягчает горло и облегчает чувство першения, обладает противокашлевым и противовоспалительным действием. Но помните, что мед – сильный аллерген.
«Травяные» леденцы
Леденцы от кашля в домашних условиях можно сделать на основе лекарственных трав. Используют для их приготовления отвар из уже готовых сборов, купленных в аптеке, или составленных самими. Важно знать, каким действием обладает то или иное лекарственное растение, в каких случаях его можно использовать, а в каких – нельзя.
Совет. Не используйте сразу большое количество разных трав, лучше взять две – три с похожим действием. Это поможет достигнуть максимального эффекта.
Видео: леденцы от кашля с шалфеем и маслом мяты
Чаще всего, когда делают леденцы от кашля на основе трав в домашних условиях, в их рецепт включают шалфей, чабрец, мать-и-мачеху, цветы бузины, ромашки. Приготовить отвар необходимо заранее. В стакане воды заварить две столовых ложки травяной смеси, томить на медленном огне 15-20 минут. Дать немного настояться, затем процедить. Если вы делаете настой в термосе, то приготовленный и залитый кипятком сбор, должен настаиваться не менее двух часов, а еще лучше – целую ночь.
Полученный отвар (настой) вылить в кастрюлю и использовать, как основу для приготовления карамели. Для этого добавить сахар (2 стакана), мед (2 столовых ложки). При излишке сахара сироп может кристаллизироваться. Поэтому вначале положите половину необходимого количества. Когда он полностью раствориться, частями добавьте остальной. Полученную смесь варите на медленном огне, пока не загустеет. Если капля сиропа при пробе не растекается и держит форму, не липнет к зубам, приступайте к формированию леденцов.
Леденцы с гвоздикой и топленым маслом
Они хорошо помогают при сухом, надсадном кашле, уменьшают воспаление в горле. Штук 10-15 гвоздики залить горячей водой (полстакана), кипятить минут 10-15, затем процедить. В растопленный сахар влить полученный отвар. Когда смесь будет почти готова, добавить топленое масло, перемешать и продолжать варить на медленном огне. Готовность проверяем по цвету и консистенции.
Леденцы с эфирными маслами
Пастилки могут также содержать эфирные масла корицы, эвкалипта, аниса, кедра, обладающие противомикробным, противовирусным, противовоспалительным действием. Приятный цитрусовый вкус получают, включив в состав леденцов вытяжку из лимона, апельсина. Так как, эфирные масла очень летучи, добавлять их нужно в самом конце приготовления карамельной массы и не более нескольких капель. Если вы готовите лечебную конфетку для ребенка, постарайтесь обойтись без такого компонента.
Помните! Эфирные масла очень сильные аллергены.
Леденцы от кашля с имбирем, черным перцем и мелиссой
Видео: леденцы от кашля с имбирем
Для их приготовления понадобится кроме сахара, воды и лимона, пучок мелиссы, корень имбиря, черный перец. Измельчить зелень и отжать сок через марлю. Таким же способом получить сок имбиря. Добавляем щепотку молотого черного перца. В полученную смесь вливаем в сахар, растопленный до светло-коричневого цвета. Все тщательно перемешиваем, варим на медленном огне. Готовая карамель приобретает темно-коричневый цвет.
Меры предосторожности
Так как температура карамели при кипении достигает 150 градусов, будьте осторожны. Приготовьте миску с холодной водой на случай попадания сиропа на кожу. Использовать необходимо сахар-песок. Коричневый сахар и сахарная пудра для приготовления леденцов не подходит. Тщательно перемешайте сахар с водой, чтобы он был равномерно влажным. Это, а также постоянное перемешивание сахарной массы при варке, препятствует образованию комков.
Важно! При использовании лекарства из сахара от кашля помните, что оно противопоказано при сахарном диабете. Людям с избыточным весом злоупотреблять им тоже не стоит.
Кроме этого:
- Карамель детям до трехлетнего возраста лучше не давать.
- Во время приступа кашля содержимое ротовой полости может попасть в дыхательные пути.
- При приготовлении пастилок не использовать компоненты, вызывающие аллергию.
Внимание! Для улучшения состояния достаточно принимать не более 7 леденцов в день. Доза для детей в два раза меньше.
Заключение
Леденцы от кашля, сделанные своими руками с использованием простых, но эффективных компонентов, могут значительно улучшить состояние больного. Но кашель всего лишь симптом ряда заболеваний, в т. ч. смертельно опасных. Поэтому, при отсутствии эффекта, необходимо обратиться за помощью к врачу.
Источник
Кашель — самое распространенное и неприятное явление при простудах. Он изматывает больше, чем высокая температура, слабость и другие проявления болезни. Кашель, зачастую, мешает самой главной рекомендации врачей — постельный режим, сон.
В аптеках огромное количество различных средств от кашля, большинство из них — «напичканы химией». Но стоит ли нагружать и без того ослабленный организм химическими препаратами?
Предлагаем Вам 3 рецепта натуральных леденцов от кашля и боли в горле, которые очень просто приготовить в домашних условиях.Для начала поделим леденцы на те, которые помогут избавиться от
сухого кашля (смягчающие и бактерицидные);
от влажного кашля (отхаркивающие);
от боли в горле (противовоспалительные, обезболивающие).
Опишем традиционный принцип приготовления леденцов, а затем разберемся с лечебными ингредиентами.Итак, для приготовления леденцов нам потребуются:
- вода — 200 мл;
- сахар (или мед, если нет аллергии) — 1 стакан;
- лечебные добавки — по рецепту.
Способ приготовления:
смешиваем воду и сахар в эмалированной посуде, доводим до кипения;
в сахарный сироп добавляем лечебные компоненты;
варим до загустения;
придаем леденцам желаемую форму.
Состав №1 От сухого кашля.
Лечебные компоненты: корень солодки, эвкалипт, мята, ментол, ромашка, липовый цвет, зверобой.Корень солодки в аптеках продается в виде сиропа. Травы нужно заварить в кипятке и дать настояться в течение 1 часа. Процеживаем отвар, добавляем сахар и варим до загустения.Можно использовать мед, тогда в него добавляем сироп или крепкий настой из трав (на 200 гр. меда — 50 мл. сиропа из солодки или 100 мл. настоя).
Когда масса хорошо загустеет, переливаем ее в формочки для льда, силиконовые маленькие формочки или вылить на пергамент по чайной ложке. Если Вы формировали леденцы на пергаментной бумаге (или силиконовом коврике, то через несколько минут можно аккуратно отделить лепешки и скатать их в шарики. Дать леденцам остыть и обсыпать их сахарной пудрой (так они будут меньше слипаться при хранении).
Состав №2 От влажного кашля.
Лечебные компоненты, помогающие разжижжению и отхождению мокроты из бронхов: Мать и мачеха, чабрец, душица, имбирь, девятисил и прочие.
Можно купить в аптеке «Грудной сбор». Они разные, но все способствуют разжижжению и выведению мокроты. Выберете подходящий состав и сделайте крепкий отвар. Далее действуйте по вышеуказанному рецепту приготовления.Кстати мед в рецепте вполне можно заменить домашним вареньем, например малиновым.
Состав №3 Обезболивающий, очень хорош при ангине.
Здесь уместны все компоненты, указанные в способе №1, т.к. они оказывают обезболивающий эффект и устраняет воспаление слизистой. Следует добавить немного пищевой соды, алтей, шалфей, лимонный сок, почки сосны, плоды облепихи или варенье из них, тмин, березовые почки.
Так же можно готовить леденцы на основе крепко заваренного чая каркадэ. Отличным антисептиком послужит мед.
Еще немного советов по процессу приготовления леденцов:
— для того, чтобы смесь не пригорела, постоянно ее помешивайте. Лучше использовать деревянную ложку. В принципе для всех, кто хоть раз варил варенье, приготовить леденцы труда не составит.
— хранить готовые леденцы нужно в стеклянной банке, пересыпав из сахарной пудрой или просто сахаром.
— детки любят чупа-чупсы. Вполне можно сделать леденцы на палочке. Используйте деревянные шпажки для шашлыков, разделив их на несколько частей и срезав острые концы. Дождитесь, когда леденец чуть остынет и масса станет довольно густой и воткните приготовленные палочки в леденцы.
— детям до трех лет леденцы давать не рекомендуется, т.к. они могут ими подавиться.
— обычная норма домашних леденцов — не более 3 шт за 1 раз и не более 9-10шт. в сутки.
-ну и конечно, вы можете готовить любые леденцы для своего ребенка, не только для лечения, но и для профилактики в периоды обострения сезонных вирусных заболеваний в детском саду или школе. Из любого варенья, добавляя орехи, присыпку для куличей, обмакивая готовые конфетки в помадку или растопленный шоколад.
Хотите видеть в ленте больше советов по домоводству, необычные и простые рецепты по кулинарии, рекомендации по уходу за собой, улучшению качества жизни?
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ!
Источник
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 12 апреля 2016, 0:02
- 53065
У каждой мамы наверняка найдется свой фирменный рецепт вкусного лекарства. У меня он тоже есть — домашние леденцы с медом, имбирем, гвоздикой и лимоном, которые помогают от кашля и смягчают боль в горле. Пусть наши детки растут здоровыми!
Ингредиенты для «Леденцы от кашля своими руками»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1953.8 ккал | белки 1.4 г | жиры 0.2 г | углеводы 489.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 287.3 ккал | белки 0.2 г | жиры 0 г | углеводы 71.9 г |
Рецепт «Леденцы от кашля своими руками»:
Нам понадобится вот такой набор продуктов: сахар, мед, корень имбиря, бутоны гвоздики, лимон и вода.
Корешок имбиря длиной 2-3 см очищаем, нарезаем на тонкие пластины.
В сотейник с толстым дном высыпаем сахар, добавляем воду, нарезанный имбирь, сок 1/2 лимона и гвоздику*.
*Можно измельчить гвоздику в ступке в порошок, но тогда ее понадобится вдвое меньше — 2 штучки
Ставим на огонь, нагреваем и, когда сахар растворится, добавляем мед
Варим на среднем огне, изредка помешивая. Смесь будет сильно пениться
Приготовьте сахарную пудру и бумагу для выпечки, на ней мы будем формировать наши полезные конфетки.
Готовим до загустения и характерного карамельного цвета.
Если капнуть карамелью на бумагу для выпечки, то капля не будет растекаться, а после остывания затвердеет.
Удалите имбирь и гвоздику.
Чайной ложкой выкладываем карамель на пергамент в виде небольших кружочков. Обильно посыпаем сахарной пудрой.
После остывания леденцы легко отходят от бумаги.
Прежде чем ссыпать леденцы в один контейнер, проверьте, не липнут ли они друг к другу, поскольку из-за содержания в рецепте меда и большого количества жидкости карамель может остаться мягкой и через несколько часов конфетки слипнутся. Если карамель все таки осталась мягкой и не затвердела, ничего страшного, можно скатать ее в шарики, снова присыпать пудрой и каждый шарик завернуть в пергамент или пищевую пленку.
Будьте здоровы и не болейте!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Описание: У каждой мамы наверняка найдется свой фирменный рецепт вкусного лекарства. У меня он тоже есть — домашние леденцы с медом, имбирем, гвоздикой и лимоном, которые помогают от кашля и смягчают боль в горле. Пусть наши детки растут здоровыми!
Похожие рецепты
741
91
157
582
158
185
292
46
184
Фотографии «Леденцы от кашля своими руками» от приготовивших (6)
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?
Источник
Эффективным средством, смягчающим болевой синдром в области горла и устраняющим кашель, являются леденцы, приготовленные в домашних условиях своими руками. Они абсолютно безвредны, так как их компоненты включают лишь натуральные составляющие.
Лечебное лакомство очень понравится не только малышам, но и взрослым, а процесс выздоровления пойдет быстрее.
Основные ингредиенты
Компоненты, входящие в состав леденцов, обладают противовоспалительными и антисептическими свойствами. Они помогают не только устранить неприятную симптоматику, но и купировать патогенную микрофлору.
Леденцы от кашля, приготовленные в домашних условиях, часто включают:
- Лимон. Продукт содержит витамины и фитонциды, которые являются незаменимыми веществами в период кашля и простудных заболеваний.
- Чай (каркаде, зеленый). Обладают выраженным обеззараживающим и антиоксидантным действием, благодаря чему воспалительный процесс в области горла уменьшается, а кашель локализуется.
- Мята. Основу растения составляет эфирное масло, содержащее ментол. Благодаря данному компоненту мятные леденцы успокоят кашель любой формы, а также снимут першение и раздражение в горле.
- Эфирное масло (кедровое, анисовое, пихтовое, чайное дерево, розмарин, мятное, роза, мускатный орех, эвкалиптовое).
- Мед. Как правило, медовые конфетки можно легко готовить в домашних условиях. Они помогут поддержать иммунитет, снять воспаление со слизистых тканей и локализовать отек. Применимы в период приступообразного кашля.
- Имбирь. Имбирные конфетки, приготовленные дома, помогут в борьбе с микробами, повысят защитные силы организма и устранят болевые ощущения в горле. Имбирь обладает муколитическим (отхаркивающим) эффектом. Леденцы помогают как при сухом, так и при влажном кашле.
- Лечебные травы. Для конфет подойдут не любые растения, а только те, что обладают антисептическими, противовоспалительными действиями, провоцирующими разжижение мокроты и приводящие к ее отхаркиванию. К таким травам относят: эвкалипт, мать-и-мачеху, листья черной смородины, зверобой, ромашку, корень солодки, бузины, липовый цвет, ноготки календулы, шалфей, кору ивы, корицу. Если приобрести данные лечебные растения по отдельности затруднительно, можно купить грудной сбор, продающийся в аптеке.
Условия хранения
Леденцовая карамель, приготовленная дома, хранится не более 1 года в холодильнике либо в темном, прохладном и сухом месте. Для хранения используют стеклянную или железную банку с плотной крышкой.
Способы применения
Когда ребенка сопровождает непрекращающийся кашель, а применять каждый раз лекарственные средства затруднительно из-за детских капризов, то в этом случае доктор посоветует применять леденцовые конфетки, сделанные дома своими руками. Их используют как дополнение к основной противокашлевой терапии. Леденцы способствуют скорейшему выздоровлению, блокируя воспалительный процесс. Они препятствуют болезни перейти в запущенную форму. Конфеты эффективны, но действуют они не долго.
Сразу, как только человек начинает кашлять, ему необходимо дать рассосать конфетку. Она покроет поверхность горла пленкой, которая снизит интенсивность приступа и не даст воспалению распространиться дальше. Чтобы действие леденца сохранилось дольше, не рекомендуется в течение 30 минут после рассасывания пить жидкость или принимать пищу.
Среди преимуществ пастилок от кашля выделяют:
- избавление от сильного спастического приступа;
- локализацию отека горла и носа;
- купирование интоксикации;
- провоцирование отхождения мокроты;
- продление действия прочих лекарственных средств;
- снятие воспалительного процесса.
Популярные рецепты
Сделать самому лечебные конфетки не сложно, а процесс не займет много времени. Тем более ребенок может делать такие леденцы сам, помогая маме на кухне. Есть большое разнообразие рецептов по их приготовлению. Основу конфеты составляет сахарный песок или мед. Но самыми эффективными пастилками от кашля считаются те, что содержат в своем составе дополнительные ингредиенты:
- Для того чтобы приготовить травяные конфеты, необходимо: 200 мл воды, 2 стакана сахара, 2 ст. л. меда, 1⁄4 стакана высушенных трав (шалфей, ромашка, кора ивы, мать-и-мачеха). Сухие растения следует пересыпать в сотейник, залить водой и поставить на огонь. После того как смесь закипит, следует убавить огонь и томить состав не менее 15 минут. Полученный отвар следует процедить, перелить в чистый ковш, дополнить медом и сахаром. Смесь варится на слабом огне с частым перемешиванием. Когда содержимое ковша загустеет, а при перемешивании будут появляться тянущиеся ниточки, то следует маленькую капельку сиропа разместить на чистом блюдечке. Дождавшись отвердевания, необходимо ее попробовать. Если капля липкая, сироп необходимо проварить на плите еще некоторое время, а если капля разгрызается — конфетка-леденец готова.
- Рецепт медовой сладости включает 1 стакан меда. По желанию можно добавить сухие травы (2 ст. л.) или молотый имбирь (1 ч. л.). Ингредиенты смешиваются, помещаются в жестяную кружку и варятся на водяной бане 15 минут. После следует процедить и варить сироп до загустения на слабом огне. Когда мед начнет пениться, следует помешивать содержимое каждые 3 минуты. Время варки приблизительно составит 1 час 20 минут.
- Сделать конфетки от кашля своими руками можно из чая каркаде. Для этого следует взять: 1 ст. л. сухого чая каркаде, 220 мл воды, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. тертого имбиря, 1,5 ст. сахара, специи по вкусу (мята, анис, куркума). Чай залить горячей водой, добавить оставшиеся сухие компоненты и дать настояться 45 минут. Половину готового напитка процедить, дополнить сахаром и поставить на средний огонь, часто помешивая. После того как сироп будет готов, к нему добавляют мед, лимон и формируют леденцы.
- Для имбирных конфеток понадобятся: 1 стакан сахарного песка, 100 мл воды, 2 ст. л. лимонного сока, 2 ч. л. молотого корня имбиря, 0,5 ч. л. порошка корицы. В ковш поместить все ингредиенты и поставить на плиту. После закипания убавить огонь до среднего и потомить смесь до загустения.
- Рецепт леденцов на мятных листьях. Потребуются: 1 ст. л. сушеных мятных листьев, 1 ст. л. высушенных цветов ромашки, щепотка молотого имбиря, щепотка корицы, 1⁄2 стакана сахарного песка (можно вместо сахара использовать мед), 200 мл кипятка, эфирное масло пихты или любое другое. Все сухие компоненты необходимо залить кипятком и проварить на среднем огне 10-15 минут. После чего отвар должен настояться не менее получаса и только тогда его можно процедить. В полученную смесь добавляют сахар и варят на медленном огне до закипания. Далее, когда сироп сварен и готов к формированию леденцов, его остужают 10 минут, периодически перемешивая, и добавляют эфирное масло (не более 4 капель).
- Конфеты от кашля с маслом кокоса. Для рецепта нужно взять: 100 гр меда, 100 гр масла кокоса (комнатной температуры), 0,5 ч. л. порошка корицы, 6 капель эфирного масла для внутреннего применения (шалфея, эвкалипта, лимона или грейпфрута по 2 капли). В глубокой тарелке взбить масло кокоса (можно воспользоваться погружным блендером или миксером). К маслу добавить остальные компоненты и полученную смесь хорошо перемешать, до однородной консистенции. Заполнить смесью формы для конфет или льда, и убрать на 1 час в холодильник.
Леденцовый сироп можно разливать в формы для льда или для конфет. При этом формы необходимо заранее смазать растительным маслом. Карамель можно с помощью ложки вылить на пекарскую бумагу небольшими кружочками или на кондитерский коврик. Когда конфеты на коврике уже остыли, но еще не приобрели твердость, можно при помощи рук придать им различные формы (сердечко, цветочек и прочее). По желанию можно использовать палочки (зубочистки, шпажки). Для предотвращения слипания застывшие конфеты можно посыпать сахарной пудрой или 1 ч. л. крахмала.
Наш эксперт:
пульмонолог, Кандидат медицинских наук, Стаж 21 год
Личная страница автора
Источник
.jpg "Чем лечить простудный кашель при беременности")