Леденцы от кашля с травами
Почему бы не приготовить леденцы от кашля своими руками? Попробовала леденцы от кашля Ricola, подарок из Швеции. Несмотря на то, что в их составе нет ни одного незнакомого мне слова или хотя-бы фармакологического составляющего, эффект был потрясающим. Я ничего особенного не ждала, конфеты — они и есть конфеты, но эти… Только после них смогла заснуть без кашля и першения в горле. Возвращусь к составу: сахар, травы, карамельный краситель и масло мяты. С таким набором ингредиентов нет ничего сложного приготовить домашние леденцы от кашля.
Искала что-то травяное, но не слишком ядреное; не очень сладкое, но приятное на вкус. Задача леденцов: облегчить сухой кашель, унять боль и першение в горле. Хотелось бы получить еще и общий терапевтический, противовирусный и антибактериальный эффект без использования фармакологии. Наиболее удачные рецепты домашних леденцов от кашля предлагаю попробовать и вам.
Как приготовить леденцы от кашля своими руками
Должна начать с того, что в рецептах присутствуют эфирные масла. Прием эфирных масел в пищу — щекотливая тема, но для себя я решила — принимать, не нарушая рекомендуемых дозировок и используя только лучшие масла. Если хорошее масло будет недоступно, я просто откажусь от их использования. Тема внутреннего применения эфирных масел заслуживает отдельной статьи.
Для внутреннего применения можно использовать следующие масла: анис зеленый, базилик, бергамот, валериана, гвоздика, герань, грейпфрут, иланг-иланг, кориандр, корица, лимон, мандарин, можжевельник, мускатный орех, мята, нероли, пальмароза, пачули, петигрейн, пихта, роза, розовое дерево, ромашка, сандал, фиалка, имбирь, ель, иссоп, кедр, мирра, мирт, розмарин, чайное дерево.
Применять вовнутрь можно только те масла, в качестве которых вы уверенны. Я уверенна в Young Living, Karel Hadek, Just — действительно качественные, настоящие масла медицинской очистки, которые можно применять внутрь (никаких ссылок, никакой рекламы — мои наблюдения).
Использовала фото из источников рецептов.
Рецепт №1 Леденцы от кашля на листьях мяты
- 1 ст.л (или 2 пакетика) мятных листьев
- 1 ст.л (или 2 пакетика) ромашки
- 0,5 ч.л молотой корицы (или насрогайте коричную палочку)
- 0,5 ч.л молотого имбиря
- 3/4 стакана кипятка
- 0,5 стак меда
К сожалению, по рецепту придется кипятить мед для карамеллизации леденцов.
Сухие ингредиенты засыпаем в кипяток и варим 10 минут. Дайте полчаса настояться и отожмите жидкость в небольшую кастрюльку. Добавьте мед. Прогревайте смесь на маленьком огне, до кипения. Если у вас есть кулинарный термометр — воспользуйтесь им, смесь должна прогреться не выше 150 градусов. Если термометра нет, доверьтесь интуиции — чтобы смесь превратилась в леденец, ее придется уварить. Когда смесь начнет густеть — снимите с огня и дайте остыть 10 минут, пару раз перемешав. Сейчас можно добавить 4-5 капель эфирного масла.
Кофейной или чайной ложкой аккуратно выложите смесь на пергамент или силиконовый коврик для выпечки (гениальное изобретение). На всякий случай, можно присыпать пергамент сахарной пудрой.
Хранить в пакете или баночке, пересыпанные ложкой крахмала (чтобы не слиплись), в холодильнике или темном прохладном месте.
Рецепт №2 Леденцы от кашля лимонно-медовые
- 150 грамм меда
- 1 ч.л сливочного масла
- НЕ БОЛЕЕ 10 капель эфирных масел (для внутреннего употребления) Лимон, Эвкалипт, Шалфей.
Мед доводим до кипения на маленьком огне, варим около 20 минут. Добавляем чайную ложку масла. Даем остыть 10-15 минут, пару раз помешав. Добавляем эфирные масла. Заполняем смесью силиконовые формочки или выкладываем маленькой ложечкой на пергамент. Желательно припудрить пергамент крахмалом или пудрой. Храним так же, как леденцы из первого рецепта.
Рецепт №3 Леденцы от кашля с кокосовым маслом (без кипячения)
- 100 грамм кокосового масла комнатной температуры.
- 100 грамм меда
- 1 ч.л корицы молотой
- Не более 7-8 капель эфирного масла (для внутреннего применения)
Этот рецепт не требует варки, очень приятные конфетки. В мисочке взбейте кокосовое масло миксером или погружным блендером. Масло должно быть комнатной температуры, мягким. Добавьте мед и взбивайте, пока хорошенько не смешаете. Добавьте корицу, перемешайте. Силиконовые формочки или лоточки для льда заполните смесью и поставьте в холодильник на час. Храните в баночке в холодильнике.
Рецепт №4 Леденцы от кашля с лимонной травой (лемонграссом) и имбирем
- 0,5 стакана сухой травы лимонника (лимонной травы, лемонграсса)
- 0,5 стакана перетертого имбирного корня (прокручиваю в мясорубке дважды)
- Вода, чтобы покрыть остальные ингредиенты
- 1 стакан сахара
- 0,5 стакана меда
Лимонник, имбирь и воду (ровно столько, чтобы покрыть сухие ингредиенты) доводим до кипения в кастрюльке. Снимите с огня и дайте настояться 10 минут. Процедите и отожмите тщательно. Добавьте в отвар сахар и мед, варите около 20 минут на маленьком огне. Если у вас есть кулинарный термометр, то температура смеси должна быть около 150 градусов. Смесь снимите с огня и дайте остыть 10-15 минут. Заполните силиконовые формочки и оставьте застывать, можно в холодильнике. Храните в баночке в холодильнике, пересыпав пудрой или крахмалом.
Рецепт №5 Леденцы от кашля со сливочным маслом и эфирными маслами
- 2 стакана сахара0,5 стакана воды
- 0,5 стакана меда
- 25 грамм сливочного масла
- не более 7-8 капель эфирных масел. Предпочтение отдайте гвоздике, корице, эвкалипту, розмарину.
Все ингредиенты, кроме эфирного масла, кипятим в кастрюльке 20 минут, постоянно помешивая.
Температура нужна та же, что и в предыдущих рецептах. Не добавляйте газ.
Снимите с огня и дайте немного остыть, затем добавьте эфирное масло. Смажьте пергамент растительным маслом и распределите массу на немкак можно быстрее.
Быстренько сверните пласт, растяните и нарежьте на конфетки. Дайте полностью застыть.
Храните в баночке, пересыпанные крахмалом или сахарной пудрой, чтобы не сваливались. Можно хранить в холодильнике.
Рецепт №6 Леденцы от кашля с каркаде
- 1 стакан крепкого отвара каркаде
- 1 стакан сахара
- Сок половины лимона
Доведите сахарный сироп до кипения, варите около 20 минут (если есть термометр — до 150 градусов). Снимите с огня и аккуратно добавьте лимонный сок. Перемешайте и распределите в силиконовой формочке или на пергаменте. Готовые леденцы пересыпьте пудрой или крахмалом, храните в баночке в холодильнике. За основу можно взять сок любимых фруктов или настой грудного сбора, добавить эфирное масло.
Рецепт №7 Леденцы от кашля с тимьяном и шалфеем
- 1,5 стакана сахара
- 0,5 стакана патоки
- 1 ст.л сушеного тимьяна
- 1 ст. л сушеного шалфея
- 1 ст. л сушеного иссопа
Подготовьте форму для леденцов — стеклянную форму смажьте маслом. В одном стакане воды варим травы 10 минут, даем настояться 30 минут и процеживаем. 0,5 стакана отвара смешайте с сахаром и патокой. На маленьком огне варите 20 минут (или воспользуйтесь термометром — 150 градусов и снимаем с огня). Переливаем в форму и сразу же режем на квадратики. Храним в баночке.
Процесс приготовления леденцов не сложный и не особо трудоемкий, но требует некоторой сноровки с температурой варки. Если не в первый, то во второй раз леденцы получатся точно. Главное, чтобы застыли. Проверить застывание можно, капнув смеси в стакан холодной воды — должна получиться застывшая льдинка. Перегреть смесь нельзя — получится жженый сахар. Не забывайте о технике безопасности!
Источник
Хотя до осени ещё далеко, а уже потянуло на средства от простуды и гриппа. Ну ничего, предупреждён значит вооружён. У нас с вами ещё уйма времени, чтобы научиться готовить травяной сироп от кашля и спрей от ангины, а для начала вкусные и полезные леденцы на травах.
Леденцы от кашля продающиеся в аптеке могут содержать массу отнюдь не полезных ингредиентов. Это могут быть искусственные подсластители, красители, ароматизаторы, консерванты. Да и составы трав обычно весьма скромны.
Давайте будем делать леденцы от кашля сами, вот уж есть где разгуляться нашей фантазии и травническим познаниям.
Какие травы помогут успокоить кашель и унять боль в горле
Можно проводить огромное количество экспериментов и делать леденцы укрепляющие иммунитет и лечащие горло. Со временем вы поймёте, какие растения и в каком количестве приятны для вас и какие любят ваши дети. Травничество — это бесконечное творчество.
- Семя аниса — Теплое и пряное, оно — отличное средство от сухого болезненного спастического, лающего кашля с плохо отходящей мокротой.
- Цветки ромашки — одно из самых универсальных лекарственных растений. Её естественные успокаивающие и противовоспалительные свойства помогут при любом виде кашля. Кроме леденцов, она хороша и в чае и в сиропе, при любых простудных и вирусных заболеваниях.
- Корица — Как и имбирь, корица — это согревающая трава, которая помогает кровообращению и укреплению иммунитета, устраняет застойные явления. Она хороша в любом виде при гриппе, простуде, кашле.
- Гвоздика — в течение многих веков, стоматологи всего мира использовали ее в качестве естественного анестезирующего средства для облегчения зубной боли, от язв во рту, тонзиллита, ангины. Гвоздика обладает сильным антисептическим и антибактериальным действием.
- Эхинацея, используемая на протяжении веков и давно изучаемая медициной, является очень хорошо известной травой, стимулирующей иммунитет, которая помогает ускорить заживление и, естественно, обладает антибактериальным и противогрибковым действием. Эхинацея отлично подходит для лечения респираторных и горловых инфекций.
- Корень девясила — натуральное отхаркивающее средство девясила идеально подходит для мокрого кашля с мокротой, который образует густую желто-зеленую слизь. Также отлично подходит для бронхиальной и синусовой инфекций, которые вызывают цветную мокроту.
- Корень имбиря — согревающее растение, которое уменьшает воспаление, улучшает кровообращение, повышает иммунитет и помогает облегчить кашель и боль в горле. Имбирь — это универсальное растение, которое хорошо во всех видах!
- Иссоп — прекрасное дополнение к любому лекарству от кашля. Это охлаждающее и увлажняющее растение, которое отлично подходят для сухого непродуктивного кашля. Это также отличная трава от боли в горле.
- Корень солодки — очень популярен при кашле, хотя это ещё и отличный иммуномодулятор Солодка помогает успокоить воспаление и снять боль, отлично подходит для всех видов кашля и ангины. Благодаря своим слизистым свойствам растение отлично подходит для сухих раздраженных оболочек, а также является естественным отхаркивающим средством, благодаря которому он помогает избавиться от мокрого продуктивного кашля.
- Корень алтея — его слизистые и противовоспалительные свойства великолепны для сухого воспаленного горла. Алтей прекрасно успокаивает ангину и сухой раздражающий кашель, в том числе при бронхите.
- Лист шалфея — одно из старейших лекарств от ангины, кашля и воспалений ротовой полости. Одно только полоскание горла и питье настоя шалфея, может принести значительное облегчение. Антибактериальный и антисептический, шалфейный чай сам по себе является отличным домашним средством.
- Тимьян является мощным дезинфицирующим и антисептическим средством, поэтому он также помогает бороться с простудными заболеваниями и инфекциями. Отлично подходит для всех видов кашля, но особенно для сухого.
- Цветки красного клевера — веками использовались для очищения организма и укрепления иммунной системы. Красным клевером издавна лечили бронхит и другие инфекции верхних дыхательных путей. Согревающий и отхаркивающий, красный клевер, помогает уменьшить застой в груди и воспаление в горле.
Рецепт леденцов на травах
Это очень хороший и проверенный рецепт. Он хорош тем, что его можно полностью приготовить на одном мёде.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1/2 стакана крепкого травяного настоя (рецепт смотрите ниже)
- 1/2 стакана мёда
- 1 стакан сахара (его можно также заменить медом, но в идеале лучше сочетать мёд и сахар)
- сахарная пудра или смолотые в порошок травы
ОБОРУДОВАНИЕ
- Кастрюля с толстым дном (или кастрюля+сковорода)
- Формы для конфет или льда (необязательно! Можно обойтись и без них — читайте в самом конце).
Приготовление травяных леденцов от кашля
- Для начала нам нужно приготовить крепкий отвар наших трав. Складываем в кастрюлю все выбранные травы по одной столовой ложке и заливаем водой так, чтобы покрыть их полностью. Довести смесь до кипения, накрыть кастрюлю и убавить огонь до минимума. Парить настой в течение 20 минут на таком огне. Хорошо процедить и максимально отжать травы через марлю. так мы получим наиболее концентрированный раствор.
Молотые травы можно добавлять непосредственно в леденцы. Так эффект будет ещё выше — отвар + молотые растения. Но здесь стоит ориентироваться на свой вкус, попробуйте сделать и так и эдак. В кастрюле с толстым дном (можно поместить кастрюлю в сковородку и в таком виде поставить на огонь) смешать сахар, мёд и отвар.
- Нагревать смесь на среднем огне помешивая (не отходите!), пока она не начнёт густеть.Следите чтобы не подгорала, чуть что сразу убавляйте огонь до минимального. Определяем готовность как обычно — капаем каплю на холодную тарелку. Если застывает — готово.
- Вылейте свою травяную смесь в формочки для льда. Есть специальные силиконовые формочки для леденцов, в которые можно воткнуть палочки. Выбор очень разнообразен, можно найти на любой вкус. Дайте конфетам остыть и посыпьте сахарной пудрой, листьями стевии, корицей, имбирём, шалфеем или другой травой смолотой в порошок.
- Храните травяные конфеты в холодильнике в стеклянной банке. Если вы использовали только мёд, то сложите леденцы слоями, отделяя их друг от друга пергаментом, обсыпанным молотой травой, иначе они могут слипаться друг с другом.
Примечание!
Можно сделать леденцы на травах и без формы. Для этого поступаем так:
На лист насыпаем слой сахарной пудры и ложкой выкладываем небольшие круглые капли из нашей сваренной смеси (примерно по половине чайной ложки). Капли застынут, присыпьте их сахарной пудрой. И всё!
Источник
