Семена аниса детям от кашля

Семена аниса давно известны в качестве специи. Они употребляются при приготовлении выпечки со времён древних цивилизаций Ближнего Востока. Были также замечены и лечебные свойства этой пряности: улучшение пищеварения, излечивание простуды. О том, какие ещё полезные свойства есть у этого растения, и как его принимать — читайте в этом обзоре.

Что собой представляет анис и его семена

Анис — это однолетнее травянистое растение, которое относится к семейству зонтичных. Предполагают, что его начали выращивать на Ближнем Востоке из-за пряного аромата. Высота растения — 50–70 см.

Знаете ли вы? Строители паровозов в Великобритании включили капсулы анисового масла в подшипники скольжения, чтобы особый запах мог предупредить машиниста в случае перегрева.

Строение у растения такое же, как и у других представителей зонтичных:

корень: стержневой, длиной до 20 см;
стебли: длинные прямые;
3 типа листьев: прикорневые, длинночерешковые нижние с округлой листовой пластиной с надрезами и средние двухлопастные листья.

Анис
В июне-июле на растении формируются зонтики из мелких белых цветов. В конце лета появляются плоды. Это зерновки яйцевидной формы зелёно-серого цвета.

У семян характерная форма: в виде запятой, слегка удлинённой и изогнутой. Длина семени — 3–4 мм. Цвет — светло-коричневый. Имеются тонкие полосы на внешней поверхности. У них сладкий и ароматный запах, напоминающий запах солодки. Выращивают растение ради этих ароматных семян. Из них получают масло.

Гораздо реже используют корень и листья растения. Но они также применимы при изготовлении лекарств, которые дополняют традиционное лечение таблетками.

Химический состав семян аниса

Растение содержит ряд важных химических соединений, обладающих антиоксидантными и антисептическими свойствами. Они способствуют укреплению здоровья.

Питательный состав семян:

В 100 г продукта	Количество	% от дневной нормы
Калории	337	17
Жиры	15,9 г	79
Белки	17,6 г	51
Клетчатка	14,6 г	38
Углеводы	50 г	38
Холестерин	—	—

В химическом составе семян обнаружены в большом количестве витамины группы В, в том числе рибофлавин (B2), пиридоксин (B6), тиамин (B1), ниацин (B3). В них также имеются витамины со свойствами антиоксидантов — это витамины C и A.
Анис

Витаминный состав семян:

В 100 г продукта	Количество	% от дневной нормы
A (бета-каротин)	311 мг	10,5
B1 (тиамин)	0,34 мг	28
B2 (рибофлавин)	0,29 мг	22
B3 (ниацин)	3,6 мг	19
B5 (пантотеновая кислота)	0,8 мг	16
B6 (пиридоксин)	0,65 мг	50
B9 (фолаты)	10 г	2,5
C (аскорбиновая кислота)	21 мг	35

В растении также имеется большой комплекс минералов, необходимых организму:

Марганец — минерал, необходимый для внутриклеточного и межклеточного обмена, поддерживающий репродуктивные функции. Его в анисе — 100% от дневной нормы.
Медь — элемент, участвующий в кроветворении при формировании эритроцитов, поддерживающий тканевое дыхание. Её в составе семян — 101%.
Но больше всего в анисе железа — 462%. Железо — активный участник процессов кроветворения, иммунобиологических реакций и окислительно-восстановительных процессов.

Семена аниса Довольно много в семенах кальция, фосфора, цинка

Минеральный состав:

В 100 г продукта	Масса (в мг)	% от дневной нормы
Железо	36,96	462
Медь	0,9	101
Марганец	2,3	100
Кальций	646	65
Фосфор	440	63
Цинк	5,3	48
Магний	170	42,5
Калий	1441	31
Селен	5	9
Натрий	16	1

Важно! Химические вещества, содержащиеся в анисе, могут действовать как инсектициды.

Польза и вред аниса

В анисе вы найдёте линалоол — это соединение антиоксидантов, которые улучшают здоровье разными способами. Его семена богаты анетолом, что придаёт им яркий пряный аромат. Их лечебное действие отмечали ещё греки.
Анис
Используемые фармакологические формы: экстракты, отвары, масла, настойки, отвары, чаи.

Растение обладает следующими полезными свойствами:
антикоагулянтным;
обезболивающим;
противовоспалительным;
противодиуретическим;
потогонным;
слабительным;
противогрибковым;
противовоспалительным;
жаропонижающим;
антисептическим.

Анис полностью безопасен для употребления. Вреден он только в случае наличия аллергии на пряные травы.

Знаете ли вы? Эфирное масло, извлечённое из семян аниса, обладает противовоспалительными свойствами. Оно способно облегчить боль и в этом сходно с действием 100 мг аспирина или 10 мг морфина. И это отличная новость для лиц, страдающих болезнями опорно-двигательного аппарата.

Для детей

Специя имеет ряд достоинств, которые делают её полезной для ребёнка. Анисовый чай малышу можно давать уже с 7 месяцев, учитывая его безвредность и множество полезных качеств.

Основные преимущества для детского рациона:
Анисовый чай считается ценным средством для лечения расстройств сна. Можно пить после еды и перед сном. Но не варите анисовые семена дольше 2 минут, чтобы не выпарить эфирное масло, иначе терапевтический эффект утратится.
Применяется для усиления лактации у кормящих матерей, что сказывается на длительном кормлении малыша.
Трава улучшает пищеварительные функции и считается отличным средством для решения проблем с пищеварением. Действует как стимулятор аппетита.
Семена считаются идеальным отхаркивающим средством. Способствуют потере мокроты в лёгких и горле. Являются действенным средством для лечения астмы.
Анис также эффективен при лечении кашля и полезен при терапии других респираторных заболеваний, таких, как бронхит, грипп, синусит и пневмония.
Анисовое масло используется при лечении различных заболеваний кожи.
Кроме того, это масло, как правило, ядовито для насекомых, поэтому используется для борьбы со вшами.
Эфирное масло оказывает наркотическое и седативное действие одновременно. И это может способствовать сокращению приступов эпилепсии и истерики у детей.
Помогает поддерживать здоровье полости рта. Считается антибактериальным, антимикробным средством.
Обеспечивает мгновенное избавление от пятен, прыщей и повреждений кожи. Это помогает ей быть мягкой, гладкой и сияющей.
Обеспечивает облегчение при зубной боли.

Знаете ли вы? В 1860-х годах в период гражданской войны американская медсестра Морин Хеллстрем впервые применила анисовые семена для обеззараживания. Позднее было обнаружено, что анис, несмотря на свои антисептические свойства, повышал токсичность крови раненых, и применение метода было прекращено.

Для взрослых

Анис полезен и для взрослых.

Его особые свойства для здоровья мужчин и женщин следующие:
Помогает управлять менструальным циклом у женщин, а также способствуют здоровому репродуктивному здоровью. В этом качестве используют анисовый чай.
Семена могут предотвратить или уменьшить тромбоз благодаря эфирным маслам.
Считается отличным средством для лечения болезней пищеварительного тракта и улучшения обмена веществ.
Помогает в восстановлении повреждённых волос, способствует росту новых. Лечит от перхоти и хлопьев, которые обычно встречаются у людей с сухой кожей головы.
Анис облегчает гормональные проблемы у женщин, в том числе уменьшает менструальные спазмы и снижает болевой синдром.
Помогает в устранении болезней желудка.
Обмен веществ в организме можно регулировать с помощью анисового масла.
Уменьшает давление на сердце, помогая ему хорошо функционировать.
Является природным анальгетиком.
Масло извлекается из звёздчатого аниса, который обладает сильными противоревматическими свойствами. Оно помогает стимулировать кровообращение и оказывает умиротворяющее действие на поражённые участки, уменьшая боль и воспаление.
Помогает вылечить состояния, вызванные судорогами, спазмами, болями, нервными расстройствами и диареей. Оказывает успокаивающее действие, которое помогает облегчить спазмы.

Знаете ли вы? Семя аниса также обладает свойствами афродизиака и может усиливать либидо. Пейте один стакан отвара каждую ночь для усиления сексуального влечения.

Применение в медицине

Семена аниса и масла, полученные из них, применяют в традиционных лекарствах, направленных на укрепление здоровья и профилактику болезней. Назначение препаратов — лечение астмы, бронхита.
Масло аниса

Препараты с экстрактом из семян аниса также применяют для лечения расстройств пищеварения, среди которых: колики, вздутие живота, метеоризм, тошнота и расстройство желудка. Отвар, полученный из семян, назначают кормящим матерям для стимулирования выработки грудного молока.

Анисовая вода очень полезна для облегчения насморка у детей. Чтобы освежить дыхание и продезинфицировать ротовую полость, рекомендуют жевать анисовые семена.

Прочие лечебные свойства растения:

лечит простуду, является эффективным отхаркивающим средством для усиления продуктивного кашля;
применяется в качестве мочегонного;
помогает в стимуляции аппетита;
устраняет дискомфорт при менструации и болевые ощущения;
облегчает родовую деятельность и усиливает половое влечение;
помогает при лечении никотиновой зависимости;
используется для устранения проблем со сном;
излечивает кожные патологии: чесотку, псориаз.

В продуктах питания, табачном и косметическом производстве применяется в качестве ароматизатора.

Важно! Целые семена и свежемолотый порошок нужно добавлять в блюда или препараты в конце приготовления. Это уменьшает испарение из них эфирных масел.

Чай из плодов аниса

Если вы склонны болеть, как только начинается осенняя прохлада или в межсезонье весной, вам стоит заварить чай из звёздчатого аниса. Эта трава традиционно используется для облегчения простуды и дыхания. Она содержит шикимовую кислоту, которая необходима при лечении гриппа.
Анисовый чай
Чай борется с бактериями и вирусами, являющимися источником простуды и гриппа. Он также эффективен при лечении болезней дыхательных путей: астмы, кашля, воспаления лёгких и бронхита.

А благодаря противогрибковой и антибактериальной природе, анис превращается в сиропы от кашля, пастилки и чай, который действует как отхаркивающее средство, борясь со всеми видами кашля. Чай со звёздчатым анисом также облегчает пищеварение, снимая боли в желудке.

Отвар из анисовых плодов

Воду со звёздчатым анисом доводят до кипения и настаивают в течение 10 минут, образуя согревающий, ароматный и дезодорирующий отвар. Рекомендуется пить его после каждого приёма пищи.
Отвар аниса
Отвар используется для полоскания полости рта. Он снимает воспаление, лечит слизистую оболочку. В дерматологии его используют для наложения компрессов на поражённые участки кожи в качестве противовоспалительного компонента. Накладывают такой компресс на 15–20 минут. Его задача —обеззараживание участка и уменьшение воспалительного процесса.

Важно! Готовьте отвар только в эмалированной посуде, которая не вступает в реакцию с активными компонентами трав.

Настойка из плодов аниса

Настойку готовят с использованием свежего или сушёного сырья. Его необходимо измельчить, а затем залить водкой и поставить в сухое тёмное место на срок от 7 до 20 дней для настаивания. Принимают настойки по каплям, запивая водой.
Настойка аниса
Настойка из плодов аниса является антисептиком с сильными противовоспалительными свойствами, поэтому её можно применять от простуды и для укрепления иммунитета.

Настойки идеально подходят для приготовления пряных коктейлей, таких, как Кровавый Цезарь, Красный Снэппер или Кровавая Мэри.

Возможные противопоказания

Анис безопасен при приёме внутрь в тех количествах, которые содержатся в продуктах питания. Но лекарственные препараты на его основе должны приниматься строго по назначению врача.

Возможные противопоказания и меры предосторожности:
Безопасен для беременных и кормящих грудью женщин, если используется только в продуктах в обычных объёмах.
Безопасен для детей только в продуктах питания и при нанесении на кожу головы в сочетании с другими травами.
Может вызывать аллергию у людей, которым свойственна аллергия на схожие растения: укроп, тмин, кориандр, фенхель, спаржу, сельдерей.
Не рекомендован лицам с заболеваниями женской половой системы, поскольку из-за эстрогенных свойств может ухудшить состояние здоровья.

Используя анис, помните, что любая трава помогает лечебному процессу, но не является средством интенсивной терапии. Растительное сырьё — это вспомогательные средства, которые улучшают состояние пациента и способствуют скорейшему выздоровлению.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Да

Нет

Источник

Анис от кашля использовали еще наши предки. С древних времен известны лечебные свойства многих растений, в том числе и тех, которые применяются в основном в качестве пряности. Не стал исключением и анис. Его разносторонняя польза для организма проверена веками. В статье пойдет речь о применении этого растения при заболеваниях дыхательных путей.

Описание

Что же представляет собой анис? Это однолетнее травянистое растение, около полуметра высотой с соцветиями в виде зонтика. Верхняя часть стебля ветвистая, форма листьев не одинакова по всей длине ствола – от округлых внизу до узких вытянутых в верхней части. Соцветия небольших размеров, белого цвета, немного напоминают цветки укропа. Плоды имеют форму яйца, величиной не более 5 мм. Созревают в конце лета.

Для разведения аниса требуются благоприятные условия, поэтому среди дикоросов это растение на территории РФ не встречается. Выращивается во многих регионах, хотя и родом с Востока. Называется также бедренец анисовый, хлебное семя. Применяется в качестве пряности, так как имеет выраженный приятный аромат. Стоит обратить внимание, что анис часто путают с бадьяном, но это разные растения. Бадьян отличается по форме плода – он имеет вид звездочки, а также само растение представляет собой древесную либо кустарниковую форму, в то время как анис – это трава. Кроме того, бадьян имеет более тонкий аромат.

Покупка/заготовка

Имеет смысл проверять состояние самого сырья. Покупать его лучше в специализированных магазинах или аптеках. Свежесть и качество товара можно определить по внешнему виду и аромату, который довольно ярко выражен. Несвежий продукт может оказаться бесполезным в лечении заболеваний, так как полезные свойства семян сохраняются в течение 3 лет.

Для большей уверенности в качестве продукта его можно выращивать самостоятельно на своем участке. В таком случае необходимо правильно заготовить семена. Это делается, когда плоды полностью созревают – они приобретают бурую окраску. Зонтики нужно срезать и сформировать в пучки. Сушить их можно в горизонтальном положении на бумаге, но лучше развесить на свежем воздухе, прикрыв навесом или тентом. В процессе сушки семена будут выпадать из зонтиков, поэтому под них нужно подстелить брезент, на который затем можно будет вышелушить оставшиеся.

Хранить готовые семена следует в тканевых мешочках либо в картонных коробочках.

Чем полезен

Анис довольно широко известен как лекарственное растение, ведь его состав богат эфирными маслами, витаминами и минералами. Целебные свойства этой пряности способствуют:

освобождению дыхательных путей от слизи и мокрот,
снижению температуры тела и воспалительных процессов,
уничтожению микробов,
снятию спазмов ЖКТ,
ранозаживлению,
повышению лактации,
расслаблению нервной системы,
качественному очищению кишечника.

Растение применяется не только в качестве отваров и фиточаев, но и в косметических кремах и масках, а также используется для улучшения вкуса медицинских препаратов.

Благодаря эфирным маслам, которые в нем содержатся, анис – незаменимое средство при кашле, бронхитах, ларингитах, астме, пневмонии. Он разжижает и помогает выведению мокроты из дыхательных путей, снимает воспаление бронхов, а также усиливает потоотделение и снижает жар.

Народные рецепты для взрослых

Существует множество способов применения аниса в качестве лекарства от кашля для взрослых. Саму процедуру лечения следует проводить правильно: после приема фиточаев или ингаляций с анисом на какое-то время необходимо принять удобное положение, укрыться теплым пледом и побыть в покое. Это будет способствовать лучшему потоотделению и снижению температуры и, соответственно, скорейшему выздоровлению.

Далее рассмотрим, как приготовить лекарственный состав для лечения кашля, их существует несколько:

Отвар семян. Семена аниса в пропорции 1 ч. ложка на 1 стакан воды прокипятить 1 минуту, дать настояться полчаса. Потом процедить и пить по четверти стакана трижды в день до еды.
Отвар семян + мед. В том же количестве, как и в простом отваре, семена аниса прокипятить 15 минут, оставить настаиваться на 20 минут. Процедить, добавить 1 ст. ложку меда и столько же коньяка. Пить теплым по 1 ст. ложке 3-4 раза в день.
Настойка из плодов. Плоды аниса в пропорции 40 г на 200 мл водки поставить в темное место на неделю либо 10 дней. Для обогащения вкуса можно добавить фенхель или тимьян. Пить по 20-25 капель трижды в день.
Чай. 1-2 ч. ложки семян мелко растолочь в ступке и залить кипятком в чайнике либо термосе. Перед применением разбавить кипяченой водой в нужной пропорции. Прекрасно дополнят полезный напиток лимон, мята, имбирь, мед. Анисовый чай прекрасно сочетается с обычным чаем или другими лекарственными травами.
Крепкий настой семян аниса. Растертые в порошок семена в пропорции 100 г (полстакана) на 200 мл кипятка накрыть и пропарить на водяной бане в течение четверти часа. Когда остынет, разбавить кипяченой водой до объема в 200 мл. Пить по 1 ст. ложке в час. Такой настой эффективен при отсутствии голоса в результате ларингита.
Отхаркивающий состав. Равные части корня солодки, шалфея, сосновых почек смешать с двумя ч. ложками семян аниса. 1 ст. ложку данной смеси настаивать в 200 мл кипятка, предпочтительно термосе, несколько часов. Пить настой по 1 ст. ложке несколько раз в день.
Анисовое масло, разбавленное с водой в пропорции 3-4 капли на 1 ст. ложку, также эффективно при кашле и простуде. Принимать его нужно трижды в день перед едой.
Не менее эффективны ингаляции с эфирным маслом аниса. Для проведения процедуры нужно добавить 2-3 капли масла в состав для ингаляций. Такое лечение отлично помогает при бронхите. Следует обратить внимание, что масло нельзя смешивать с физраствором, а только с водой.

Народные рецепты для детей

Лекарственные средства на основе аниса можно давать детям уже на седьмом месяце жизни. В основном для таких маленьких детей его применяют как средство от болей в кишечнике. Но также можно применять и для лечения кашля. При этом необходимо учитывать, что концентрация должна быть очень небольшой. Вот некоторые рецепты анисовых препаратов для детей.

Для грудных детей. К 2 ст. ложкам семян аниса добавить 1 ч. ложку меда и небольшую щепотку соли. Смесь залить 200 мл воды и довести до кипения. Процедить, давать ребенку по 1 ч. л. каждые 2 часа. Необходимо помнить, что при некоторых заболеваниях и аллергии мед противопоказан.
От года. Семена аниса заваривать на любом травяном или фруктовом чае, подходящем для ребенка. Применять в соответствии с рекомендациями к приему фиточая.
С 10 лет. Семена аниса добавлять в обычный чай, чтобы была слабая концентрация (по вкусу). Применять не более 4 раз в день.
Нашатырно-анисовые капли. 10%-ный нашатырный спирт смешать с анисовым маслом в пропорции 16,7 мл на 3,3 мл. Эту смесь влить в 2/5 от объема стакана спита (80 мл). Также можно приобрести готовые капли в аптеке. Принимать по одной капле на 1 год жизни ребенка. До годовалого возраста применять не рекомендуется. Это средство подходит и для взрослых. В таком случае разовая доза составит 10-15 капель на 1/3 стакана воды. Раствор пить 3-4 раза в день

Противопоказания

У любого, даже самого полезного натурального природного средства, имеются противопоказания. Есть они и у аниса:

аллергия,
беременность,
хронический гастрит с повышенной кислотностью,
язва желудка и двенадцатиперстной кишки.

Кроме явных противопоказаний, существуют меры предосторожности при приеме препаратов из аниса. На что нужно обратить внимание:

при долгом употреблении в больших дозах анис вызывает чрезмерное возбуждающее воздействие на ЦНС;
анисовое масло при высокой свертываемости крови применять осторожно – не более 1 капли в сутки. При этом желательно растворять его в молоке;
анисовое масло не принимать дольше недели – оно может вызвать головокружения и проблемы с желудком;
отвары на основе аниса – довольно серьезные препараты, поэтому принимать их можно до 100 г. в день, не более.

В любом случае в самом начале лечения анисом начинать нужно с очень небольшой дозировки, и только при отсутствии неприятных ощущений, через 1-2 дня можно увеличить количество лекарства.

Интересные факты

Анис – специя с очень давней историей, можно сказать, одной из самых древних. Первые упоминания относятся к периоду каменного века – именно в археологических памятниках этого времени впервые были найдены семена растения. Древнегреческие философы и врачи упоминали о нем именно как о лекарстве в своих трактатах. Древние римляне, любители обильных застолий, даже готовили традиционную выпечку на основе аниса и лавра, которая улучшала пищеварение.

В Англии в 14 веке торговля анисом была обложена специальным налогом – эти деньги шли на обслуживание Лондонского моста.

Многим животным симпатичен аромат этой пряности, поэтому её добавляют в приманки, в подкормку для рыбы и в качестве вспомогательного средства при дрессировке. Особенно нравится запах аниса кошкам, а вот вредные насекомые, такие как клопы, моль, комары от него погибают.

Заключение

Анис – универсальное средство и на кухне, и в аптечке. Вкусное, натуральное лекарство и отличная приправа для любимых блюд сочетаются в этом растении, которое, безусловно, должно быть в каждом доме. Эффективность его проверена веками, а способы применения самые разнообразные. Простота заготовки и хранения – еще один плюс.

Растение поможет как в борьбе с простудой, так и с вредными насекомыми. Комбинирование с другими травами разнообразит вкус и преумножит пользу для организма.

Администратор

Автор статей о приправах к вашим любимым блюдам

Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Источник