Микстура от кашля на основе аниса
Семена аниса давно известны в качестве специи. Они употребляются при приготовлении выпечки со времён древних цивилизаций Ближнего Востока. Были также замечены и лечебные свойства этой пряности: улучшение пищеварения, излечивание простуды. О том, какие ещё полезные свойства есть у этого растения, и как его принимать — читайте в этом обзоре.
Что собой представляет анис и его семена
Анис — это однолетнее травянистое растение, которое относится к семейству зонтичных. Предполагают, что его начали выращивать на Ближнем Востоке из-за пряного аромата. Высота растения — 50–70 см.
Знаете ли вы? Строители паровозов в Великобритании включили капсулы анисового масла в подшипники скольжения, чтобы особый запах мог предупредить машиниста в случае перегрева.
Строение у растения такое же, как и у других представителей зонтичных:
- корень: стержневой, длиной до 20 см;
- стебли: длинные прямые;
- 3 типа листьев: прикорневые, длинночерешковые нижние с округлой листовой пластиной с надрезами и средние двухлопастные листья.
В июне-июле на растении формируются зонтики из мелких белых цветов. В конце лета появляются плоды. Это зерновки яйцевидной формы зелёно-серого цвета.
У семян характерная форма: в виде запятой, слегка удлинённой и изогнутой. Длина семени — 3–4 мм. Цвет — светло-коричневый. Имеются тонкие полосы на внешней поверхности. У них сладкий и ароматный запах, напоминающий запах солодки. Выращивают растение ради этих ароматных семян. Из них получают масло.
Гораздо реже используют корень и листья растения. Но они также применимы при изготовлении лекарств, которые дополняют традиционное лечение таблетками.
Химический состав семян аниса
Растение содержит ряд важных химических соединений, обладающих антиоксидантными и антисептическими свойствами. Они способствуют укреплению здоровья.
Питательный состав семян:
В 100 г продукта | Количество | % от дневной нормы |
Калории | 337 | 17 |
Жиры | 15,9 г | 79 |
Белки | 17,6 г | 51 |
Клетчатка | 14,6 г | 38 |
Углеводы | 50 г | 38 |
Холестерин | — | — |
В химическом составе семян обнаружены в большом количестве витамины группы В, в том числе рибофлавин (B2), пиридоксин (B6), тиамин (B1), ниацин (B3). В них также имеются витамины со свойствами антиоксидантов — это витамины C и A.
Витаминный состав семян:
В 100 г продукта | Количество | % от дневной нормы |
A (бета-каротин) | 311 мг | 10,5 |
B1 (тиамин) | 0,34 мг | 28 |
B2 (рибофлавин) | 0,29 мг | 22 |
B3 (ниацин) | 3,6 мг | 19 |
B5 (пантотеновая кислота) | 0,8 мг | 16 |
B6 (пиридоксин) | 0,65 мг | 50 |
B9 (фолаты) | 10 г | 2,5 |
C (аскорбиновая кислота) | 21 мг | 35 |
В растении также имеется большой комплекс минералов, необходимых организму:
- Марганец — минерал, необходимый для внутриклеточного и межклеточного обмена, поддерживающий репродуктивные функции. Его в анисе — 100% от дневной нормы.
- Медь — элемент, участвующий в кроветворении при формировании эритроцитов, поддерживающий тканевое дыхание. Её в составе семян — 101%.
- Но больше всего в анисе железа — 462%. Железо — активный участник процессов кроветворения, иммунобиологических реакций и окислительно-восстановительных процессов.
Довольно много в семенах кальция, фосфора, цинка
Минеральный состав:
В 100 г продукта | Масса (в мг) | % от дневной нормы |
Железо | 36,96 | 462 |
Медь | 0,9 | 101 |
Марганец | 2,3 | 100 |
Кальций | 646 | 65 |
Фосфор | 440 | 63 |
Цинк | 5,3 | 48 |
Магний | 170 | 42,5 |
Калий | 1441 | 31 |
Селен | 5 | 9 |
Натрий | 16 | 1 |
Важно! Химические вещества, содержащиеся в анисе, могут действовать как инсектициды.
Польза и вред аниса
В анисе вы найдёте линалоол — это соединение антиоксидантов, которые улучшают здоровье разными способами. Его семена богаты анетолом, что придаёт им яркий пряный аромат. Их лечебное действие отмечали ещё греки.
Используемые фармакологические формы: экстракты, отвары, масла, настойки, отвары, чаи.
- Растение обладает следующими полезными свойствами:
- антикоагулянтным;
- обезболивающим;
- противовоспалительным;
- противодиуретическим;
- потогонным;
- слабительным;
- противогрибковым;
- противовоспалительным;
- жаропонижающим;
- антисептическим.
Анис полностью безопасен для употребления. Вреден он только в случае наличия аллергии на пряные травы.
Знаете ли вы? Эфирное масло, извлечённое из семян аниса, обладает противовоспалительными свойствами. Оно способно облегчить боль и в этом сходно с действием 100 мг аспирина или 10 мг морфина. И это отличная новость для лиц, страдающих болезнями опорно-двигательного аппарата.
Для детей
Специя имеет ряд достоинств, которые делают её полезной для ребёнка. Анисовый чай малышу можно давать уже с 7 месяцев, учитывая его безвредность и множество полезных качеств.
- Основные преимущества для детского рациона:
- Анисовый чай считается ценным средством для лечения расстройств сна. Можно пить после еды и перед сном. Но не варите анисовые семена дольше 2 минут, чтобы не выпарить эфирное масло, иначе терапевтический эффект утратится.
- Применяется для усиления лактации у кормящих матерей, что сказывается на длительном кормлении малыша.
- Трава улучшает пищеварительные функции и считается отличным средством для решения проблем с пищеварением. Действует как стимулятор аппетита.
- Семена считаются идеальным отхаркивающим средством. Способствуют потере мокроты в лёгких и горле. Являются действенным средством для лечения астмы.
- Анис также эффективен при лечении кашля и полезен при терапии других респираторных заболеваний, таких, как бронхит, грипп, синусит и пневмония.
- Анисовое масло используется при лечении различных заболеваний кожи.
- Кроме того, это масло, как правило, ядовито для насекомых, поэтому используется для борьбы со вшами.
- Эфирное масло оказывает наркотическое и седативное действие одновременно. И это может способствовать сокращению приступов эпилепсии и истерики у детей.
- Помогает поддерживать здоровье полости рта. Считается антибактериальным, антимикробным средством.
- Обеспечивает мгновенное избавление от пятен, прыщей и повреждений кожи. Это помогает ей быть мягкой, гладкой и сияющей.
- Обеспечивает облегчение при зубной боли.
Знаете ли вы? В 1860-х годах в период гражданской войны американская медсестра Морин Хеллстрем впервые применила анисовые семена для обеззараживания. Позднее было обнаружено, что анис, несмотря на свои антисептические свойства, повышал токсичность крови раненых, и применение метода было прекращено.
Для взрослых
Анис полезен и для взрослых.
- Его особые свойства для здоровья мужчин и женщин следующие:
- Помогает управлять менструальным циклом у женщин, а также способствуют здоровому репродуктивному здоровью. В этом качестве используют анисовый чай.
- Семена могут предотвратить или уменьшить тромбоз благодаря эфирным маслам.
- Считается отличным средством для лечения болезней пищеварительного тракта и улучшения обмена веществ.
- Помогает в восстановлении повреждённых волос, способствует росту новых. Лечит от перхоти и хлопьев, которые обычно встречаются у людей с сухой кожей головы.
- Анис облегчает гормональные проблемы у женщин, в том числе уменьшает менструальные спазмы и снижает болевой синдром.
- Помогает в устранении болезней желудка.
- Обмен веществ в организме можно регулировать с помощью анисового масла.
- Уменьшает давление на сердце, помогая ему хорошо функционировать.
- Является природным анальгетиком.
- Масло извлекается из звёздчатого аниса, который обладает сильными противоревматическими свойствами. Оно помогает стимулировать кровообращение и оказывает умиротворяющее действие на поражённые участки, уменьшая боль и воспаление.
- Помогает вылечить состояния, вызванные судорогами, спазмами, болями, нервными расстройствами и диареей. Оказывает успокаивающее действие, которое помогает облегчить спазмы.
Знаете ли вы? Семя аниса также обладает свойствами афродизиака и может усиливать либидо. Пейте один стакан отвара каждую ночь для усиления сексуального влечения.
Применение в медицине
Семена аниса и масла, полученные из них, применяют в традиционных лекарствах, направленных на укрепление здоровья и профилактику болезней. Назначение препаратов — лечение астмы, бронхита.
Препараты с экстрактом из семян аниса также применяют для лечения расстройств пищеварения, среди которых: колики, вздутие живота, метеоризм, тошнота и расстройство желудка. Отвар, полученный из семян, назначают кормящим матерям для стимулирования выработки грудного молока.
Анисовая вода очень полезна для облегчения насморка у детей. Чтобы освежить дыхание и продезинфицировать ротовую полость, рекомендуют жевать анисовые семена.
Прочие лечебные свойства растения:
- лечит простуду, является эффективным отхаркивающим средством для усиления продуктивного кашля;
- применяется в качестве мочегонного;
- помогает в стимуляции аппетита;
- устраняет дискомфорт при менструации и болевые ощущения;
- облегчает родовую деятельность и усиливает половое влечение;
- помогает при лечении никотиновой зависимости;
- используется для устранения проблем со сном;
- излечивает кожные патологии: чесотку, псориаз.
В продуктах питания, табачном и косметическом производстве применяется в качестве ароматизатора.
Важно! Целые семена и свежемолотый порошок нужно добавлять в блюда или препараты в конце приготовления. Это уменьшает испарение из них эфирных масел.
Чай из плодов аниса
Если вы склонны болеть, как только начинается осенняя прохлада или в межсезонье весной, вам стоит заварить чай из звёздчатого аниса. Эта трава традиционно используется для облегчения простуды и дыхания. Она содержит шикимовую кислоту, которая необходима при лечении гриппа.
Чай борется с бактериями и вирусами, являющимися источником простуды и гриппа. Он также эффективен при лечении болезней дыхательных путей: астмы, кашля, воспаления лёгких и бронхита.
А благодаря противогрибковой и антибактериальной природе, анис превращается в сиропы от кашля, пастилки и чай, который действует как отхаркивающее средство, борясь со всеми видами кашля. Чай со звёздчатым анисом также облегчает пищеварение, снимая боли в желудке.
Отвар из анисовых плодов
Воду со звёздчатым анисом доводят до кипения и настаивают в течение 10 минут, образуя согревающий, ароматный и дезодорирующий отвар. Рекомендуется пить его после каждого приёма пищи.
Отвар используется для полоскания полости рта. Он снимает воспаление, лечит слизистую оболочку. В дерматологии его используют для наложения компрессов на поражённые участки кожи в качестве противовоспалительного компонента. Накладывают такой компресс на 15–20 минут. Его задача —обеззараживание участка и уменьшение воспалительного процесса.
Важно! Готовьте отвар только в эмалированной посуде, которая не вступает в реакцию с активными компонентами трав.
Настойка из плодов аниса
Настойку готовят с использованием свежего или сушёного сырья. Его необходимо измельчить, а затем залить водкой и поставить в сухое тёмное место на срок от 7 до 20 дней для настаивания. Принимают настойки по каплям, запивая водой.
Настойка из плодов аниса является антисептиком с сильными противовоспалительными свойствами, поэтому её можно применять от простуды и для укрепления иммунитета.
Настойки идеально подходят для приготовления пряных коктейлей, таких, как Кровавый Цезарь, Красный Снэппер или Кровавая Мэри.
Возможные противопоказания
Анис безопасен при приёме внутрь в тех количествах, которые содержатся в продуктах питания. Но лекарственные препараты на его основе должны приниматься строго по назначению врача.
- Возможные противопоказания и меры предосторожности:
- Безопасен для беременных и кормящих грудью женщин, если используется только в продуктах в обычных объёмах.
- Безопасен для детей только в продуктах питания и при нанесении на кожу головы в сочетании с другими травами.
- Может вызывать аллергию у людей, которым свойственна аллергия на схожие растения: укроп, тмин, кориандр, фенхель, спаржу, сельдерей.
- Не рекомендован лицам с заболеваниями женской половой системы, поскольку из-за эстрогенных свойств может ухудшить состояние здоровья.
Используя анис, помните, что любая трава помогает лечебному процессу, но не является средством интенсивной терапии. Растительное сырьё — это вспомогательные средства, которые улучшают состояние пациента и способствуют скорейшему выздоровлению.
Была ли эта статья полезна?
Спасибо за Ваше мнение!
Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
Да
Нет
Источник
Анис — известная приправа, которую применяют не только в приготовлении еды. Растение обладает целебным воздействием на многие системы организма, в результате чего его семена уже давно используют народные целители в терапии различных недугов у детей и взрослых.
Ботаническая характеристика аниса
Анис называют ещё хлебным семенем, бедренцом анисовым и голубиным анисом. В естественных условиях растение произрастает исключительно на просторах Восточного Средиземноморья, на Балканском полуострове и Турции. Искусственно культивируют растение в Южной Европе, в Азиатском регионе и российском Поволжье.
Имеются следующие ботанические характеристики культуры:
- растение — однолетник, вырастает до 45–60 см вверх;
- ствол тонкий и прямостоячий, округлый, в верхней части сильно ветвящийся;
- листва тёмно-зелёных оттенков, имеет цельное или лопастное строение и мягкую текстуру;
- цветёт культура в первой половине лета очень мелкими, неброскими цветами в виде крупных, раскидистых зонтиков;
- серовато-зелёные плоды, сердцевидно-яйцевидные, в которых находятся два бледно-коричневых семечка с полосами; формируются в самом конце лета или в начале осени; имеют пряный аромат и сладкий вкус; 3 мм в длину и 1 мм — в ширину;
- корень растения веретенообразный, тонкий, в виде стержня.
Химический состав
В пряности имеется богатый состав нутриентов (на 100 г сырья):
Нутриент | Количество |
Калории | 338 ккал |
Белки | 17,7 г |
Жиры | 15,8 г |
Углеводы | 35,4 г |
Волокна пищевые | 14,5 г |
Насыщенные жирные кислоты | 0,588 г |
Также присутствуют жирные и эфирные масла, витамины — С, группы В, А, РР. В большом количестве есть микро- и макроэлементы и органические кислоты.
Важно! Покупая анис для лекарственных препаратов и в кулинарных целях, обращайте внимание на окрас и запах его плодов — качественное сырьё должно иметь бледно-коричневую окраску и сильный пряный запах.
Полезные свойства и вред
Полезным воздействием аниса на здоровье служит его способность защищать от различных простудных заболеваний, проблем с респираторной системой как у детей, так и у взрослых, а также от кишечных колик у младенцев.
Для детей
Многие родители интересуются, с какого возраста допустимо применение аниса в терапии детских болезней. Специалисты в педиатрии утверждают, что экстракт или чай из аниса допустимо давать детям с раннего возраста.
Знаете ли вы? Анис издревле был популярной пряностью у греков и римлян, которые, кроме употребления его в пищу, приписывали ему чудодейственные свойства — возможность прогонять кошмары, плохие сновидения и меланхоличное настроение, привязывая пучки растения у изголовья кровати.
Разные периоды жизни ребёнка, в которые можно употреблять анис:
- Впервые ребёнку препараты на основе хлебного семени можно дать уже на первом году жизни (на седьмом месяце), когда его мучают кишечные колики и вздутие живота. При этом следует знать, что в таком возрасте эти препараты дают в небольшой концентрации. На первом году жизни пряность не заваривают кипящей водой, а заливают слегка охлаждённой кипячёной водой, настаивают дольше, а поят им 2–3 раза в сутки между кормлениями. Также этот настой используют для нормализации пищеварения при дисбактериозе. Общий суточный объём выпиваемого ребёнком напитка с анисом не должен превышать 15 мл на килограмм веса. Помочь от этой проблемы может и комбинированный чай из экстрактов фенхеля, ромашки и аниса.
- В годовалом возрасте и позже анис заваривают на фруктовом или любом другом фиточае, рекомендуемом для возраста малыша.
- С 10-летнего возраста напиток готовят на заварке зелёного или чёрного чая слабой концентрации и поят им ребёнка 4 раза в день.
Для взрослых
Взрослым людям препараты с анисовым бедренцом также принесут огромную пользу.
Благодаря входящим в состав пряности биологически активным веществам возможен целый спектр их полезных функций:
- укрепление иммунной системы;
- улучшение аппетита и нормализация работы системы пищеварения (если нет противопоказаний);
- благотворное влияние на печёночную и почечную функции;
- оздоровление мочеполовой системы;
- снятие отёков;
- устранение последствий предменструального синдрома;
- улучшение деятельности сердечно-сосудистой системы;
- нормализация менструального цикла;
- улучшение лактации у кормящих женщин;
- лечениемышечных и суставных болей;
- освежение полости рта и дыхания;
- решение проблем с бессонницей и тревожным сном;
- устранение спазмов, вздутия, метеоризма, плохой усвояемости пищи в ЖКТ;
- нормализация температуры тела при простуде;
- профилактика простудных заболеваний;
- выведение лишней жидкости из организма.
Важно! Перед употреблением препаратов на основе аниса нужна консультация терапевта или педиатра.
Для ощутимой пользы от приёма аниса рекомендуется принимать его с регулярностью. Но если злоупотреблять описываемой пряностью, превышая рекомендуемые в рецептах дозы ингредиентов, препараты на его основе могут вызвать аллергическую реакцию и у взрослых, и у детей.
Видео: Анис и народные средства от кашля
Особенности применения аниса в медицине
Чтобы оздоровиться или применить профилактические меры с помощью рассматриваемой пряности, в народной медицине пользуются чаями, настойкой, отварами и настоями, в которые входят один или несколько составляющих.
Также в этих целях пользуются анисовым эфирным маслом. Препараты на основе хлебного семени применяют от многих недугов, в том числе от кашля. Расскажем, как приготовить некоторые препараты из анисовых плодов.
Чай из плодов аниса
Анисовый чай применяют как отхаркивающее и противокашлевое средство, поскольку он обладает мощным воздействием на функцию бронхолёгочной системы. Доктора его часто назначают в комплексе с применением антибиотиков.
Чаем с этой лекарственной пряностью эффективно лечат следующие проблемы с дыхательной системой:
- трахеит;
- ларингит;
- катар дыхательных путей.
Рецепт чая из анисовых плодов:
- плоды аниса — 1 ч. л.;
- зелёный чай — 1 ч. л.;
- кипяток — 1 л.
Приготовление анисового чая:
- Заварить 1 ч. л. анисовых зёрен 0,5 л кипятка.
- Дать настояться в течение 10 мин.
- Залить 1 ч. л. зелёного чая 0,5 л кипятка и заварить сырьё в течение 10 мин.
- В настой аниса добавить заваренный чай.
- Выпить в тёплом виде в течение дня.
Настойка из плодов аниса
Спиртовая настойка на плодах аниса, добавленная в определённой дозировке в воду, обладает высокой эффективностью, поскольку именно алкоголь способен вытянуть из лекарственных растений все необходимые для лечения компоненты.
Настойку из плодов бедренца используют в следующих случаях:
- при дурном запахе изо рта;
- для повышения иммунитета и улучшения общего состояния;
- для улучшения функции дермы;
- при ухудшении зрения и воспалении глаз;
- для стимуляции моторной функции матки;
- для поддержания деятельности молочных желёз;
- при охриплости горла;
- в лечении ожогов;
- для стимуляции затяжных родов.
Рецепт настойки из семян аниса:
- семена бедренца — 20 г;
- водка (40%) — 100 мл.
Приготовление настойки:
- Плоды истолочь и высыпать порошок в стеклянную посуду.
- Залить толчёные семечки водкой.
- Настоять сырьё 3 суток.
- Принимать настойку по 15–20 капель трижды в день.
Видео: анисовая настойка на самогоне
Отвар из анисовых плодов
Анисовый отвар используют при следующих заболеваниях и состояниях:
- при маточных спазмах и болезненных менструациях;
- при половых расстройствах;
- в качестве мочегонного средства;
- для улучшения цвета лица после родов;
- в целях улучшения лактации;
- для детоксикации организма при различных отравлениях.
Знаете ли вы? В XIV веке в центральноевропейских странах утверждение, что деньги не пахнут, можно было назвать спорным: анис, наряду с другими пряностями, использовали в виде платёжного средства, поскольку он имел высокую стоимость.
Рецепт отвара из плодов бедренца:
- анисовые семечки — 4 ч. л.;
- вода — 200 мл;
- сахар — 1 ст. л.
Приготовление:
- Плоды высыпать в эмалированную посуду и залить водой.
- Поставить посуду с семенами на паровую баню и томить 30 мин.
- Отвар охладить и добавить к нему сахар.
- Пить отвар следует 3 раза в день по 2 ст. л. до еды.
Противоотёчное средство
Семена анисового бедренца являются эффективным средством от отёков разного происхождения.
Рецепт противоотёчного средства:
- плоды аниса — 4 ч. л.;
- вода — 250 мл.
Приготовление:
- В эмалированной ёмкости вскипятить воду.
- Убавить огонь и всыпать семена.
- Проварить состав 7 мин. и оставить настояться.
- Процедить средство и пить по 2 ст. л. перед приёмом пищи 3 раза в день.
При потере голоса
Если случилась потеря голоса или вы заболели ларингитом, можно применить одно старинное средство с использованием семечек бедренца.
Рецепт средства при потере голоса:
- семечки аниса — 0,5 стак.;
- вода — 250 мл.;
- мёд липовый — 50 мл;
- коньяк — 1 ст. л.
Приготовление:
- Высыпать в эмалированную посуду семечки аниса и залить водой.
- Довести воду в посуде до кипения и её прокипятить 15 мин.
- Отвар остудить, процедить, добавить в него липовый мёд и перемешать.
- Снова довести смесь до кипения и добавить коньяк.
- Принимать продукт каждые 30 мин. по 1 ст. л.
- Через сутки голос должен начать восстанавливаться.
Анисовая микстура от кашля
Описываемую микстуру можно приготовить, используя анисовые капли от кашля, в чьём составе есть нашатырь, и таблетки на основе травы термопсиса, которые можно приобрести в аптечной сети. Получаемый из растительных препаратов микс активно лечит заболевания дыхательной системы, и мучительный кашель в частности.
Рецепт анисовой микстуры от кашля:
- таблетки термопсиса — 2 шт.;
- нашатырно-анисовые капли — 1 десертная л.;
- горячая вода — 2 ст. л.
Приготовление:
- Растереть таблетки термопсиса в порошок.
- Развести порошок в стакане нашатырно-анисовыми каплями и добавить горячую воду.
- Взболтать полученную взвесь и выпить.
- Процедуру повторять 3 раза в день за 30 мин. до еды. Последний приём — за 2 часа до сна.
Возможные противопоказания
Употребление пряности имеет ряд противопоказаний:
- период беременности (угроза преждевременных родов);
- наличие гастрита с повышенной секреторной функцией;
- язвенные поражения желудочно-кишечного тракта;
- аллергические реакции на компоненты комбинированных препаратов с анисом в составе;
- индивидуальная непереносимость аниса.
Заметим, что применение растительных препаратов, изготовленных в домашних условиях по описанным выше рецептам, имеет много положительных отзывов. Сделав на них акцент, вы сможете сэкономить свои средства и повысить эффект от лечения многих недугов. Только важно помнить, что использование описанных лекарственных средств нужно обязательно согласовывать с лечащим врачом.
Была ли эта статья полезна?
Спасибо за Ваше мнение!
Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
Да
Нет
Источник